소보로빵 드세요...^^

[현석마미]

오랫만에 빵을 구웠답니다..
밖에 눈이 많이 내려서 나가기도 뭣하고 해서 집에 있는 재료로 대강대강 만들었어요..
입덧하느라 또 이사한 다음에 바뀐 오븐때문에 거의 빵이랑은 안 친하게 지냈는데..
아늘넘때문에 다시 빵굽기를 시작했답니다...
현석이가 제일 좋아하는 빵이 소보로빵이거든요...^^
위에 있는 소보로 떼먹기가 특기입니당...이빵 저빵 찝적찝적 뜯어 먹어 놓는게 취미죠...^^;
현석이 손 대기전에 하나씩 드세요~~~


레서피 추가~입니당...^^
여기서 쓴 컵은 240cc입니다...
이 레서피는 저울이 없어도 만들수 있어서 좋답니당...
참...전 반죽은 브레드 머신으로 도우 만들어서 썼어요..
반죽 손으로 하셔도 되는데.. 발효하기가 힘들어서요...

도우만들기..
1C Water(물 대신 전 우유를 한 컵 렌지에 1분정도 따뜻하게 데워서 쓴답니다..)
1 Egg(계란 큰것으로 한 개)
3 1/4 C Bread Flour(강력분 3과 1/4컵)
5 Tbsp Sugar(설탕 5테이블스픈)
1tsp Salt (소금 1티스픈)
3 Tbsp Dry Milk (전지분유 3큰술..없으시면 생략가능...분유도 가능해요..^^)
1/4 C Butter (버터는 1/4컵이 약 4테이블 스푼이랍니다..)
2 tsp Yeast (드라이 이스트 2티스푼)

소보로 만들기...
1 1/4C All purpose Flour(중력분 1과 1/4컵인데..강력분 쓰셔도 된답니다..)
2 tsp Dry Milk (전지분유 2티스푼)
1 tsp B. Powder (베이킹 파우더 1티스푼)
2/3 tsp B.Soda (베이킹 소다 2/3티스푼)
7 Tbsp Butter (버터 7테이블 스푼)
1 1/2 Tbsp Peanut Butter (1과 1/2테이블 스푼 땅콩버터)
1/2C sugar (설탕 1/2컵)
1Tbsp 물엿 (물엿 1테이블스푼)
1/2 개 Egg (계란 섞은거 1/2개)

브레드 머신엔 렌지에 데운 물이나 우유 1컵, 계란 1개, 버터녹인것, 설탕, 전지분유, 소금, 밀가루(밀가루는 체친다음에 넣으세요),그리고 밀가루에 구멍파서 이스트 순서로 넣으셔서 돌리심 된답니다..
설탕이랑 소금이랑 이스트랑 닿으면 발효가 안된답니다..아시죠?? ^^
도우가 완성되면 16등분(가위로 자르시면 편해요..)하여 동글 납작하게 쿠키굽는판에 올려놓고 물을 바른뒤(그래야 소보로가 잘 붙어요) 소보로를 듬뿍얹어서(소보로 잘 붙게 할려면 물 바른 빵 반죽을 소로보 반죽위에 올린뒤 꾹~ 눌러주시면 된답니다..) 오븐 예열되는 시간동안 한번 더 랩덮어 발효한뒤 구우면 된답니다.
375도(화씨니까 아마 섭씨는 170~180도 정도 될 거예요...) 에서 한 12~15분정도 구우면 되요..
오븐마다 그리고 밑에 까는 쿠키판에 따라 빵 굽는 시간이 달라지니 10분 정도 지나서 확인 하세요..
빵집용 크기보다 약간 작은 크기로16개가 나오는 분량이지요.

소보로 만드는건 비결이있다면 버터,설탕, 땅콩버터, 계란, 물엿을 거품기로 잘 섞은뒤 밀가루등 드라이한거(모두 섞어서 체친후) 넣을때 젓가락으로 대충휘저으세요.. 한 50%정도 섞인거처럼 그래야 나중에 바삭한 소보로가나오더라구요..

이 레서피는 예전에 제가 컴에 저장해 둔거라...어느분껀지는 잘 모르겠어요..지송~~^^;
덕분에 소보로빵 만들 때마다 실패없어서 항상 감사해 한답니다...^^
제가 두서 없이 적어서 만들기 힘들어 보이는데...실제로 한 번 해보시면 무지 쉽답니다... *^^*

[아영]

쿠쿠... 저도 그런데... 소보로만 떼먹고 누덕누덕해진 빵 쌓아주기가 제 특기입니다.
케케~~ 보는 사람들이 싫어해서 혼자서 몰래 먹어요.
현석마미님의 소보로 귀퉁이에 삐져나온 소보로~ 톡 부서서 먹고 싶어요.

[제제]

우왕~ 너무너무 맛있겠다....
정말 고소할 거 같아요...
근데 저 소보로 어떻게 만드는 거에여?
제가 요즘 빵 쿠키 만들기에 필이 딱 꽂혀서....

[이재준]

안녕하세요!
덴버엔 눈이 많나부죠...
다음달쯤 따뜻한 이곳을 떠나 7년만에 눈 내리는 겨울이 있는 그곳으로 갑니다.
으~~떨려요.
궁금한건..거기 소보루빵 안 파나요?
우리 아가가 제일 좋아하는건데...
그곳으로 가면 다시 인사드릴께요. 저 소보루빵 만들기 1에서 10 까지 손잡고 알려주실수 있으신지..
참 염치없죠? 다시...저기 거기(흑흐,무서버..) 정말 많이 춥나요?
다음주에 집구하고 일보러 가는데 가져갈 옷이 감이 안와요.

[유진맘]

어려서 젤루 좋아했던 빵이예요
소보루 빵 ...
근데 우리아이들은 잘 안먹더라구요
전 만들지는 못하구요 가끔씩 사먹곤 해요
지금 한입 먹구 갑니다..

[현석마미]

앗..재준님..
덴버로 이사 오시나봐요...
며칠전엔 눈이 무지 많이 내려서 초등학교는 거의 휴교하고 그랬답니다..
그런데 오늘은 해가쨍~해서 눈이 많이 녹긴 했는데...길이 미끄러워서 밖엘 나가질 못하겠어요...
미끄러져서 애 떨어질까봐..^^;
여기도 한국 빵집이 있어요..
무지 비싸죠.. 곰보빵 하나에 한 2불정도 할 껄요??!!
그래서 코스코에서 강력분 한 포대(4불가까이..)사놓고 그냥 만들어 먹는 답니다...
소보로빵 레서피도 다시 올렸어요.. ^^v
여기 겨울이 많이 춥긴 하지만..해가 쨍~하는 날엔 반팔에 반바지 입고 다니는 사람도 있더군요..
한국의 겨울이랑 비슷하다고 생각하시면 된답니다..
그런데 덴버...정말 살기 넘 좋아요..
오죽하면 미국에서 가장 살기좋은 동네 1위겠습니까...^^

[cinema]

덴버에 눈이 글케 많이 왔나요?
알래스카엔 그저 비만 내리는데..^^
살기좋은 동네 1위인 덴버 저두 가보고 싶네요.
저 소보로 빵도 혹 먹을수 있을려나!!!!!!!ㅋㅋ
레시피 접수는 하는데..힘들것 같아요...

[봄이]

저희학교에서 축제날 나눠줬던 소보루빵하나와 200ml우유하나...
그맛을 잊을수가 없네여...
소보루는 뭐니뭐니해두 흰우유랑 먹어야~음~~~

[이재준]

덴버와 시애틀(더 정확히 말하면 볼더와 타코마가 매년 1위 자리를 놓고 왔다갔다하죠)
예전에 한 1년쯤 타코마살땐 겨울에 4시부터 깜깜하고 3개월에 한 1주일 빼고 매일 주루주루 비가 오는데 우울해서 조도 매일 줄줄...또 슬프다.
덴버는 해가 쨍쟁하다니 뭣보다 좋네요.전 광합성작용이 안되면 누렇게 뜹니다.
레서피 잘 보관하고 있다 가서 해보고 잘안되면 현석마미님께 sos할께요.
몸 조오심(특별강조)하세요.

[선화공주]

울sky가 젤 좋아하는 빵이 소보로예요..^^
군대에 있을때..소보로 땜시 울었대요~~식사때 나온 빵을 아껴먹으려고 잘 꿈쳐(?)두었는데
글쎄...밤에 몰래 먹르려고 보니..소보로가 없어졌다지 뭐예요..ㅋㅋㅋㅋ...그래서 사나이 눈물이..ㅠ.ㅠ
그 이후론...소보로를 먹어도 먹어도..안먹은것 같은가봐요..옆에서 보는 전 질리는구만..ㅋㅋㅋ

[선화공주]

에궁...빠졌네..^^
한 다섯개는 주셔야할것 같은데요....한개로는 어림도 없어서...현석이가 미워할라나???
넘 고소하니..맛나 보여서 공주...저도 모르게욕심이 나서리...한개만 가져갈랍니당..저 먹으려고..ㅋㅋ

[똥그리]

아~ 너무 맛있게 만드셨어요~
저도 요즘 한국빵이 그리운데 만들어야지 하믄서 자꾸 게으름을 피우네요... -.-
현석마미님 것 몇개 가지고 갈께요~ 헤헤 ^^

[비타민]

저어기~ 맨 밑에 소보로 많이 붙은거 하나 먹고 싶어염~ 요즘 빵집에 나오는것들 소보로 넘 조금 붙어 있어서... 먹고 나도.. 뭔가 2% 부족한 느낌이었는데....

[champlain]

현석마미님,, 저도 소보로빵 좋아해요~~^ ^
브레드 머신을 없애 버렸는데 요거 보니 다시 아쉬워집니다.
브레드 머신 있을 때 저도 만들어 먹었었거든요.^^
근데 님 빵이 훠얼씬 이쁘네요..
고소한 소보로빵~~

[gourmet]

암튼 현석이는 좋겠다......^^

[현석마미]

가까이 사시면 많이 만들어서 나눠드리고 싶네요..
저거 생각보다 무지 만들기 쉽거든요...
어제 16개 구웠는데...오늘도 이리저리 나눠주고 이제 3개 남았네요...^^

[candy]

부지런하시네요!~^^*
저녁 김치찌개먹었는데도....한 조각 떼먹고 싶어요!ㅠ.ㅠ