호떡을 만들어 보아요~~!!~~^^

[제니퍼]

      
         찹쌀호떡입니다
         재료
                강력분밀가루 400 g
                젖은 찹쌀가루200 g
                 흰설탕         120 g
                베이킹파우더   2 t
                 이스트           2 t
                 소금            약간
                 물          1과 1/2 컵

       만드는방법
      
      재료를전부 그릇에담고  잘반죽하여 따듯한곳에서 두배로부풀때까지 발효시킵니다
      다시 손으로주물러서 가스를 뺀후에 한덩어리씩떼어서  손바닥크기로  펴서 흑설탕을
      한수저 떠넣고  둥글게 만듭니다
      후라이팬에 기름을두르고  호떡반죽을 약한불로 구운후에 뒤집어서 호떡누르는것으로
    납작하게 누르고  다시 앞뒤로 노릇하게익히면됩니다
   호떡안에 넣는 흑설탕에는 밀가루를 약간 섞어주어야  설탕이 꿀처럼 녹아 흐르게 되지요
    참 ... 호떡누르는도구는  82회원이신 가영맘님 가게에서 샀지요 단돈 2000원입니다
    맛있게 만들어드세요

[분당 아줌마]

아! 맛있겠다.
전에 유학생 시절에 bread dough 사다가 많이 만들어 먹었죠.
누르는 게 없어서 코닝 국그릇을 이용하여 눌러서 먹었었느데 .
뱃 속에서 그 호떡 먹고 큰 아이가 고 1이니 먼 시절 이야기네요.

[핑키]

저도 작년에 해봤는데 저렇게 맛있게 안되었어요. 흑~
결정적으로 누르개가 없어 친정엄마가 주신 쇠대접을 갖고 눌렀더만 영.....
저도 이번에 한 번 간식으로 만들어보렵니다. 불끈!

[네모]

아앗.. 선생님 반가와요~
누군가가 선생님 허락받고 올린 레서피인줄 알았더니만 선생님 본인이셨네요.. 호호호
저도 이거 배운 날 바로 해먹었더랬답니다. 넘 맛있어서 남편이랑 둘이 앉은자리에서 다섯개를 해치워버렸다는.. -_-;;;;

[김혜경]

선생님 바꾼 필명 까먹어서 무지 답답했었는데..
이 레시피 보자마자...당장 해봐 하고....고민중이었는데...

[미스테리]

살찐다고 안해 먹는데 해 먹어야 겠어요...^^

[냉동]

왼손으로 만드신 호떡 무꼬 싶어요...우~

[런~]

맛있겠어요...
어떻게 저렇게 동그랗고 이쁘게 만드시는지...^^

[hippo]

반죽이 중요할 것 같은데요. 젖은 찹쌀가루는 뭔가요? 따로 파나요? 해먹고 싶은데...

[네모]

hippo님.. 원래는 방앗간에서 빻은 찹쌀가루 쓰라고 하셨는데, 전 그냥 수퍼에서 파는 마른 찹쌀가루 썼거든요.. 그 대신 반죽할때 물이 조금 더 많이 들어갔구요,, 맛은 거의 똑같았어요~

[cinema]

어머머~넘 맛나겠다..
당장 해보고 싶은데..잘 될까요?
발효시키는 저 반죽..넘 힘들어서~ㅡ.ㅡ

[로로빈]

난 이 맛 알~지... ㅋㅋㅋ

나도 이거 할 줄 아는데...누가 이 비법을 또 아는거야... 했더니
바로 선생님이셨군요..^^

근데, 예전의 남대문 시장 신세계 쪽에서 야채호떡이랑 같이 파시던 아저씨는
이제 안 계시더라구요. 그 야채호떡, 진짜 맛있었는데..

야채호떡의 당면 들은 야채 소는 어떻게 만드는 걸까요? 약간 카레맛이 났었나..안 났었나...
저 몽샬몽샬 호떡 반죽을 보니 야채호떡도 만들어보고 싶네요.

[예술이]

아니, 이럴 수가.. 어째 흑설탕이 버석버석하게 기냥있다 했더니 밀가루를 섞는군요.
레시피 감사해요.^*^