토란탕은...
미스테리 |
조회수 : 2,150 |
추천수 :
21
작성일 : 2004-10-09 01:22:04
62113
1. 위에 제가 써 놓은 레시피랑 똑같은데 버섯만 빼고 토란을 넣으면 된답니다!!!
대신 토란을 쌀뜨물에 한번 삶아 씻어내고 들깨국에 다시 넣어 끓이는게 다를뿐이구요~~~
2. 들깨즙내지 않고 걍 고기와 무넣고도 많이 끓여 드시는것 같아요!!!
소고기 무국에 토란이 들어간다 생각하심 될것 같아요...
단, 토란을 만지실때 맨손으로 껍질을 까거나 하면 손이 근질거리고 따가워요!
꼭 비닐이나 고무장갑을 끼고 껍질을 벗기시고....
껍질이 벗겨진 토란을 샀을땐 쌀뜨물이 없으면 소금물에 삶으셔도 됩니다.
이유는 토란의 미끌거림을 없애기 위함인데 이 과정을 안하고 걍 끓이시면 국물이 걸쭉해지고
제가 아는바로는 소화도 잘 안된다 하네요!!!
토란은 위에 아주 좋은 음식이랍니다!!!
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