맛 오른 제철식품

[꾀돌이네]

아이 학습지 선생님이 제가 요즘 요리에 관심이 있는 줄 어케 아셨는지
'우리음식' 책을 한권 주셨어요.
한식조리사까지 딸 수 있게 꼼꼼히 설명된 책인데 짬이 나서
찬찬히 읽다보니 <맛 오른 제철음식> 리스트가 있네요.
퍼득 떠오른 게 파리쿡 가족들 아니겠습니까요 ^^
올려드리니 몸에 좋은 제철음식들 많이 해드세요 ^^



                    채소                                                       해산물
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1월    우엉,연근                                          굴,패주,문어,해삼,대구,명태,
                                                                빨간도미,옥돔,아귀,개조개        

2월    쑥갓,시금치,고비,소송채,움파,              청각,다시마,파래,전복,굴
         봄동,참취,순무,양파

3월    봄동,돌미나리,달래,냉이,                     물미역,놋,굴,파래,대합,모시조개,피조개
         씀바귀,고들빼기,쑥,땅두릅                   바지락,도미,꼬막

4월    양상추,껍질콩,머위,죽순,취,                  도미,조기,병어,북어,뱅어포,키조개,김
        쑥,상추,봄동,두릅,아스파라거스

5월    양배추,마늘,완두,미나리,파,                  오징어,잔새우,멍게,참치,준치,홍어,
         도라지,상추,양파,고구마순,                   넙치,멸치
         더덕,마늘쫑

6월    샐러리,껍질콩,오이,청동호박,                혹돔,전복,민어,병어,준치,삼치,전갱이.
         양파,근대,부추                                    바닷가재

7월    부추,양상추,가지,피망,애호박,                장어,홍어,농어,갑오징어
         노각,열무,꽈리고추

8월    오이,풋고추,옥수수,양배추,                    전복,성게,잉어,장어  
         깻잎,감자,고구마순

9월    표고버섯,느타리버섯,풋콩,                      해파리
         토란,당근,붉은고추,감자,
         고구마,송이버섯

10월   송이버섯,양배추,시금치,무                      꽁치,고등어,청어,갈치,연어,대하,홍합
          고들빼기,고추,팥

11월   브로콜리,배추,연근,당근,우엉,                 옥돔,빙어,연어,참치,참돔,대구,성게,
         파                                                       오징어  

12월   컬리플라워,산마                                    굴,홍게,영덕게,방어,꽃게,넙치,복어
                                                                   맛살조개,가오리,가자미,낙지,문어,
                                                                   빨간새우,꼬막  

[홍차새댁]

어찌된건지...8월의 해산물은 먹어본것이 없고 야채들만 다 먹어봤네요^^

[candy]

어디 학습지래요~^^