느타리버섯밥과 베이컨말이

[noodle]

시골에서 직접 재배했다는 느타리가 한봉지 생겼어요.
시중에 파는 것과 달리 얼마나 굵고 싱싱한지...
그 향을 그대로 담고 싶어 김혜경 선생님의 버섯밥을 했어요.
양념장을 조금 얹어 비비니 수저질이 절로 바빠지네요.

<느타리버섯밥>
전기밥솥에 보통 밥의 물양 그대로 해서
느타리만 적당히 찢어 밥을 한다.

베이컨말이의 종합편.
쟈스민님을 비롯해 여러분들의 레시피를 모아 만들어 봤어요.
술안주로 안성맞춤이예요.

<아스파라거스 베이컨말이>
떡볶이떡은 끓는 물에 말랑말랑하게 데치고
아스파라거스도 떡 크기로 잘라
꼬치에 교대로 끼우고 앞뒤로 지진다.
접시에 담을때 꼬치는 빼고 담는다.

[치즈]

버섯밥 할 때요....제가 냄비밥을 못해서요
전기밥솥에 하셨다길래 눈이 반짝 합니다.
밥하고 물 평상시 대로....그리고 바로 버섯을 같이 얹어 취사를 눌르면 되나요?

[gazagu]

예, 치즈님!
쌀을 씻어 밥물을 평소대로 맞추고, 저는 30분 정도 두어 쌀이 불으면 그때
버섯을 넣고 하시면 된답니다.
다시마도 2~3조각 넣으면
더 부드럽지요...

전기 밥솥도 되고요, 저는 일제 압력솥 작은것(가스용)에
해도 아주 잘 되던걸요...
버섯향도 좋지만 양념장 맛이 많이 좌우한답니다.
혜경샘 요리중에서 제가 가장 즐겨하는 것이랍니다.
식구들도 아주 좋아해요.

[이영희]

음~~~~~
떡뽁이떡 밑간 안해도 맛 괜찮나요.
전 늘 참기름+소금으로 밑간 했는데....
담백 한가요?????

[치즈]

고마워요.가자구님.압력솥에도 되는군요..

[gazagu]

치즈님, 그 압력솥이 세미 압력솥인것 같아요..
우리가 보통 쓰는 100% 압력솥이 아니고요..
아이구.. 고수님, 저 지금 무쟈게 힘든거 아시남요???

[김혜경]

치즈님..제가 곧 전기압력솥 살꺼거든요...그거 사면 다시 해보고 알려드릴게요...

[noodle]

이영희님...구울때 베이컨에서 기름이 나와 떡에 따로 간을 하지 않아도 먹기에 알맞답니다.

[이영희]

아!!!
그렇군요.잘 배웠어요~~~~~