장아찌 진짜루 맛있네요.

[현이맘]

  현석마미님 올리신글 보고 만들어봤는데 진짜루 넘 맛있어요.
  저 벌써 몇번째 만들었는지 몰라요. 시댁이랑 아가씨네랑 또 옆집이랑
  만들어서 돌리고 이제 저희먹으려고 오늘 또 일저질렀어요.
  만들기도쉽고  다른분들도 만들어드셔보시라고요. ^^

[벚꽃]

그렇게 맛있어요? 흐흑..
일거리 하나 늘었네요. 저런 유리병도 하나 사야되고
무는 제주무 커다란거 하나 들어갔나요?

[김은정]

늘 궁금했었는데, 식초는 어떤 걸로 쓰셨어요? 식초에 따라 맛이 많이 달라지는 것 같아서요. 답변 부탁드립니다.

[현석마미]

아드님 이름이 문한수인가요??
벽에 그렇게 적혀있어서요..ㅋㅋ
우리 아주버님이랑 이름이 같아요...
어머님~~~^^;;
식초는 아무거나 쓰셔도 상관 없을 것 같은데..양조 식초 쓰시면 되지 않을 까요??
아님 현미 식초나...^^

[partytime]

다들 맛있다 그래서 한번 해보고 시픈뎅....레시피 찾아 산만리..하고 있어요??
레시피는 어디에 숨어있나용???

[재은맘]

저도 오늘 현석마미 장아찌..도전 해 볼랍니다..
모두들..극찬을 하니..만들고 싶어서리...ㅎㅎ

[클로버]

partytime님 제가 복사해왔습니다.
먼저 무1개, 오이(아무 오이나 상관 없어요..씨만 많지 않으면..)1개, 양파큰거 1개, 매운 고추(요거이 뽀인틉니당...꼭 청량고추를 사용하세요...전 없어서 할라피뇨를 쓴답니다..)15개 이상...
매운거 많이 좋아하시면 고추를 더 넣으시구요..
싫어하시면 좀 줄이세요..
그래도 이 장아찌는 매운고추가 들어가야 맛나요...꼭 넣으세용~~!!

일단 무랑 오이랑 양파랑 고추는 잘 씻어서 물기를 대충 닦아두세요..
그런다음 한입 크기로 써세요..
납작납작하게 써시면 된답니다..
고추도 써시구요..
그런다음 유리병같은 밀폐되는 그릇에 한줌식 번갈아 넣으시고...
간장1 1/2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 물 1컵비율로 끓이셔서 뜨거울 떄 확~~부어주세요..
그리고 한 삼일 있다가 간장물 따라내고 다시 끓여서 이번엔 꼭 식힌다음에 부어주세요..
1달 안에 먹을꺼면 이정도만 하셔도 충분하구요..
그 이상 두실꺼면 다시 한 번 간장물을 끓여서 식힌다음 부어주세요..
저흰 한 번 만들면 한달 정도 먹게되더라구요...

샐러리 좋아하심 그것도 한입크기로 넣어서 드시구요..
깻잎도 씻어서 물기 뺀 다음에 꿍쳐 넣으셔도 되요...
삼겹살 먹을 때랑 밥맛 없을 때 물에 말아서 같이 먹으면 정말 맛나요...
달달한거 안 좋아하심 설탕을 좀 줄여서 넣으셔도 된답니당~~~
전 이만 바빠서리...총총총~~~

[민서맘]

흐흐. 저도 어제 퇴근길에 무,오이,청량고추 샀습니다.
오늘 유리병 큰거 하나 사가지고 가서 장아찌 합니다.
제 입맛에도 맛있었으면 좋겠어요.
그럼 넘쉽고 넘좋은 밑반찬이 생기는 거잖아요.

[박주은]

제가 초보라서요 혹시 마늘 넣어도 맵지않고 괜찬은가요 신랑이 마늘 너무 좋아해서
친정에서 마늘 장아찌 얻어오거나 사먹거나 하거든요 저도 한번 만들어 볼려구요
할수있을것 같아요

[국진이마누라]

저도 어제부터 꺼내 먹기 시작했습니다. 신랑과 먹으면서 '내가 했지만 어쩜 이렇게 맛있을 수가..' 감탄 연발하며 먹었지요^^ 정말 맛있어요. 함께 나눠준 분의 식탁에서도 이런 감탄이 나올것을 생각하니 뿌듯합니다. ^^

[국진이마누라]

박주은님.. 전 마늘도 함께 넣었는데요..
아주 맛있어요. 같이 넣어보세요..
그 맛에 쥑임당합니당.^^

[쿠베린]

이거 울 엄마도 만드셨는데 너무 좋아하시더라고요. 저희 3 모녀가 전부 82cook 팬이잖아요..ㅎㅎㅎ

[재영맘]

전 샐러리도 넣었거든요
그 향이 정말 좋아요.
혹 사다놓으신게 있다면 넣어보세요

[산아래]

저도 강추! 오늘은 마늘만 모아서 따로한병 했습죠.
이거 해 먹어본 다른 사람얘기로는 달랑무로 하면 무우가 훨씬 아작거린다는데 이번에는 달랑무로 한번 해 볼거나?
아주 잘 먹고 있으니 현석마미님 감솨!!!

[지현맘]

그런데 담그고 얼마후부터 먹을 수 있나요?
상온에 며칠 두고 냉장고로 가나요?

[partytime]

클로버님 레시피 감솨드려용....근데요..마늘을 넣을때 통마늘을 씻어서 넣는거죵??
물기를 다 말리고 넣야 되는건지???