알감자 조림

[Alison Kim]

오늘 맛간장만 넣고 알감자 조림을 했는데요...정말 편하네요. 감자 물부어서 물러질때까지 삶다가 맛간장 적당이 간맞을때까지 부어준다음에 중불에 조리다가 거의 졸여 졌을때 불을 아주 약하게해서뜸을 들였더니만 이렇게 윤기나는 맛있는 알감자 조림이 됐답니다.

[예술이]

이상하게.. 별 노력을 다하는데도 불구하고 전 왜 감자고 연근이고, 우엉이고 조리는 건 무조건 윤기가 안날까요?

[똥그리]

윤기가 좔좔 흐르는게 느무느무 맛나보이네요. ^^

[Judy]

접때 책에서 보니깐 알감자를 깨끗히 씻어서 키친타올에 싸서 전자렌지에 15분정도 돌리면 안삶아도 될 정도로 잘 익드라구요.
전 감자 삶는게 제일 귀찮아서 그렇게 하는데 고것도 괜찮드라구요.

[소머즈]

색깔과 윤기가 너무 유혹적이예요~

[커피앤드]

정열적인 알감자입니다. 윤기의 어택이 만만치 않네요. 뜨거운 밥에 얹으면 맛있을듯합니다

[김혜경]

회원가입후 첫작품이군요...
저도 맛간장으로 감자조림은 안해봤는데...맛있겠어요...

[오이마사지]

전,,알감자에 대한 안좋은 기억이,,,,

다시 도전!! 해볼랍니다,,, 너무 맛있겠어요,,,

[강아지똥]

윤기가 죽음이네여..^^ 맛나보여여...

[홍차새댁]

맛탕인가했어요^^

[엘리사벳]

우리 가족은 먹다가 껍질 남으면 입에서 꺼내어 놓는데......
방법이 없을까요?

그래도 또 해먹어 보고 싶다.

[쉐어그린]

캐러멜 소스 안넣고도 저리 윤기가 나남요? 와우! 맛간강! 항상 윤기가 안나서 실패했는데.. 좀 있으면 감자 캐는데, 맛간강 사야겠네요.

[히메]

ㅎㅎ 사진보면서 저절로 입이 딱! 벌어졌어용 -

[남양]

윤기의 비밀은 무엇인지요?
공개 해주세요..ㅎㅎ

[최성원]

저 한번 했다가 다신 안했는디.. 저도 님 만드신걸 보니 또 도전하고픈 생각이...

[재은맘]

맛간장으로만..해도 저렇게 윤기가 나나요??
함 도전해 봐야 겠네요..
맛있겠다..

[Alison]

감자의 "윤기"에 모두들 관심이 많으시군요, 하하하. 맛간장만으로 조리다가 마지막에 윤기가 좀 부족하다 싶으면 꿀나나 물엿 아주 조금 넣어 주시면 윤기가 마구 흐르면서 여차하면 파리가 않으려고하다가 미끄러지는 사태가 벌어질 겁니당, 히히히.

[프로주부]

감자 껍질은 어찌 처리하셨나요, 전 돌려깎아야 시원한 결벽 주부...

[Alison]

프로주부님, 감자 껍질 벗기시면 조림이 않돼요, 부서지기만하고...알감자 조림의 하이라이트는 껍질에 주름이 마구잡히면서 윤기가 자르르 흐르는것인데 껍질을 벗기면 절대 않돼지요. 그냥 깨끗이 씻으시면 충분해요.