키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
알감자 조림
Alison (alison)캐나다 토론토에 거주하는 요리와 캠핑카 여행을 즐기는 50대 초반 직장 여성입니다. 사추기로 몹시 까칠해진 캐나다인 남편과, 십대 아이들 둘과 살아가고..
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1. 예술이
'04.6.1 7:39 AM이상하게.. 별 노력을 다하는데도 불구하고 전 왜 감자고 연근이고, 우엉이고 조리는 건 무조건 윤기가 안날까요?
2. 똥그리
'04.6.1 7:42 AM윤기가 좔좔 흐르는게 느무느무 맛나보이네요. ^^
3. Judy
'04.6.1 8:02 AM접때 책에서 보니깐 알감자를 깨끗히 씻어서 키친타올에 싸서 전자렌지에 15분정도 돌리면 안삶아도 될 정도로 잘 익드라구요.
전 감자 삶는게 제일 귀찮아서 그렇게 하는데 고것도 괜찮드라구요.4. 소머즈
'04.6.1 8:04 AM색깔과 윤기가 너무 유혹적이예요~
5. 커피앤드
'04.6.1 8:26 AM정열적인 알감자입니다. 윤기의 어택이 만만치 않네요. 뜨거운 밥에 얹으면 맛있을듯합니다
6. 김혜경
'04.6.1 8:29 AM회원가입후 첫작품이군요...
저도 맛간장으로 감자조림은 안해봤는데...맛있겠어요...7. 오이마사지
'04.6.1 9:09 AM전,,알감자에 대한 안좋은 기억이,,,,
다시 도전!! 해볼랍니다,,, 너무 맛있겠어요,,,8. 강아지똥
'04.6.1 9:25 AM윤기가 죽음이네여..^^ 맛나보여여...
9. 홍차새댁
'04.6.1 9:32 AM맛탕인가했어요^^
10. 엘리사벳
'04.6.1 10:06 AM우리 가족은 먹다가 껍질 남으면 입에서 꺼내어 놓는데......
방법이 없을까요?
그래도 또 해먹어 보고 싶다.11. 쉐어그린
'04.6.1 10:22 AM캐러멜 소스 안넣고도 저리 윤기가 나남요? 와우! 맛간강! 항상 윤기가 안나서 실패했는데.. 좀 있으면 감자 캐는데, 맛간강 사야겠네요.
12. 히메
'04.6.1 12:40 PMㅎㅎ 사진보면서 저절로 입이 딱! 벌어졌어용 -
13. 남양
'04.6.1 1:24 PM윤기의 비밀은 무엇인지요?
공개 해주세요..ㅎㅎ14. 최성원
'04.6.1 4:13 PM저 한번 했다가 다신 안했는디.. 저도 님 만드신걸 보니 또 도전하고픈 생각이...
15. 재은맘
'04.6.1 5:26 PM맛간장으로만..해도 저렇게 윤기가 나나요??
함 도전해 봐야 겠네요..
맛있겠다..16. Alison
'04.6.1 8:24 PM감자의 "윤기"에 모두들 관심이 많으시군요, 하하하. 맛간장만으로 조리다가 마지막에 윤기가 좀 부족하다 싶으면 꿀나나 물엿 아주 조금 넣어 주시면 윤기가 마구 흐르면서 여차하면 파리가 않으려고하다가 미끄러지는 사태가 벌어질 겁니당, 히히히.
17. 프로주부
'04.6.1 8:50 PM감자 껍질은 어찌 처리하셨나요, 전 돌려깎아야 시원한 결벽 주부...
18. Alison
'04.6.1 10:27 PM프로주부님, 감자 껍질 벗기시면 조림이 않돼요, 부서지기만하고...알감자 조림의 하이라이트는 껍질에 주름이 마구잡히면서 윤기가 자르르 흐르는것인데 껍질을 벗기면 절대 않돼지요. 그냥 깨끗이 씻으시면 충분해요.