치즈의 새우호박볶음

[치즈]

저도 치즈의 새우볶음 한 번 하고싶습니다.

새우를 몸통부분만 껍질 벗기고 등에 칼집 주고요.
호박은 1cm 넘는 두께로 반달 썰기해요.
양파는 네모지게 큼직하니 썰고요.

준비가 다 되었으면...
팬을 두개 올리고
▼한 쪽에서 호박과 양파를 기름 살짝만 두루고 굽는다는 기분으로 볶아주셔요..
     .........소금 후추 마늘가루약간씩
▼다른 한 쪽 팬을 달구어 새우를 넣고 익힙니다.
  ............기름안넣어요. 새우가 절반쯤 익으면 와인 한스푼 정도. 따로 간을 안함.
호박 양파를 새우가 익은 후 같이 섞어줍니다.

기름 한스푼 들어갔습니다.(야채볶을때)
설탕도 안들어가고요.
호박이 달큰하니 맛있고 새우의 맛이 고대로 느껴져요.

이건 정말 한 번 해보시라고 하고싶어요.

[재은맘]

야..,치즈님..정말 먹음직 스럽네요...
냉장고에 재료가 다 있으니..어린이날..함 해봐야 겠네요..
쯔비벨에 담긴 새우 너무 이쁘네요..
저도 구입한 쯔비벨 오늘 도착 햇습니다..ㅎㅎ

[moon]

아주 담백하고 깔끔해 보여요..

냉동새우보다는 싱싱한 생물새우로 해야 새우의 맛과 향이 살아 더 맛나겠다..

[김혜경]

어~~싱겁지 않나요?

[치즈]

냉동새우로 그냥 했구요..
야채 간만 맞으면 ..새우자체간이 입에 맞아서요.
저희식구가 좀 간을 약하게 먹긴 먹어요..
담백한 맛이에요.

[나래]

역시 사진은 감각인가봐요.. 치즈언니 솜씨 정말 놀라워요.
음식이 사진 때메 사는 건지.. 음식 때메 사진이 사는 건지 :p

아~~ 한 입 먹고파라 ^^

[하늘색꿈]

그런데 염치 불구 하고 여쭤봅니다.와인은 백포도주인가요?
와인 및 서향향신료 쪽에는 영... 깜깜입니다. 정말 제가 좋아하는 요리 스타일입니다.

[치즈]

화이트 와인 맞구요....레드와인 넣어보기도 했는데 크게 차이는 모르겠더라구요^^
잡내를 날려주는 역활이니까요...준비 되는 대로 넣어보셔요.

[홍차새댁]

큰새우 사용해야되겠죠?