날라갔어요.
푸념하기도 창피하고 에잇!
한번더 시도... 아마 사진이 뭐가 잘못되었나 봐요
도라지 강정과 표고버섯 더덕구이였는데...
다시 도라지 강정인데요
전 설날 떡국떡이 아직 남아서 같이 했거든요
통도라지를 껍질을 벗겨 한입크기로 저며 준비합니다
표고버섯, 양파, 청홍고추를 준비하여 잘게 썰어두구요.
고추는 청양고추로 하면 매콤하면서도 달콤한 맛으로 아주 좋아요.
기름에 떡을 튀기고 도라지에 녹말을 살짝 묻혀 물기만 없앤 후 기름에 튀깁니다.
팬에 기름을 두르고 야채를 볶다가 물과 간장(색깔낼 정도)을 조금 넣고 물엿, 설탕을 넣어
끓인후. 소금으로 간하거나 아님 그대로... 물녹말을 넣어 농도를 조절하지요.
튀긴 떡과 도라지를 소스에 섞거나 혹은 튀긴것을 접시에 담고 위에 부어도 됩니다
그리고 표고 버섯 속에 더덕을 고추장 양녀하여 넣고 구워주면 이것도 어른들이 좋아라 하시는데요 느끼한 음식들 드실 때 개운하게 해 주어서 좋은 것 같아요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
휴 또다시
소머즈 |
조회수 : 3,277 |
추천수 : 63
작성일 : 2004-03-07 00:34:26
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. cool
'04.3.7 1:13 AM처음에 딱 보고 탕수육인지 알았습니다.
넘넘 맛있어 보이네요(맛은 탕수육이랑 비슷할 것 같기도 하네요)
음식의 색깔도 그렇고 그릇 색깔도 그렇고
너무 예뻐 보입니다.
언제 보아도 님의 음식솜씨와 데코레이션(?) 실력은 예~술입니당..^^2. ellenlee
'04.3.7 3:47 AM소머즈님 이것도 또 새로 개발하신 메뉴인가요?
너무너무 맛있겠어요.
도라지 향과 그릇색깔 모두 봄을 가져온듯하네요..3. 솜사탕
'04.3.7 6:58 AM도라지 강정이라.. 이거.. 진짜 어른들께 인기 좋겠는걸요.
소머즈님은.... 정말 대단하세요!!!4. 미루
'04.3.7 10:47 AM증말 예술입니다
맜있어 보여요5. 소머즈
'04.3.7 11:08 AM쿨님 ..맞아요 탕수육맛이예요 버섯탕수, 도라지 탕수가 더 적당한 이름일 것 같네요.
엘렌님...저는 기관지가 안 좋아 특히 겨울에 기침을 많이 해서요.
도라지가 좋다고 사다는 놓았는데,,, 그 도라지물은 정말 맛이 없거든요
헌데 떡국떡도 물에 불린지 오래되었고 도라지도 사다놓고는 그냥 둔게 있어서
함 튀겨보았더니 으아 그맛이 뜻밖에 좋았답니다.
솜사탕님 제가 보낸 된장 꼽빼기 받으셨어요?^^
미루님 감사*^^*6. 쭈야
'04.3.7 3:20 PM소머즈님 응용력은 가히...나도 요즘 영향 받아서 창착요리에 열중하는 중입니다.
전에 수삼으로 저 비슷하게 한 걸 먹어봤는데 그것도 넘 맛있었어요..삼 향기도 은은하게 남아있고 암튼 맛있어 보이네요. 사진X표 안나오게 올리시면 안되요? 힘들게 찍으셨는데....7. 나나
'04.3.7 9:43 PM도라지 탕수육,,새롭네요,,.
언제나 아이디어가 넘치세요..82쿡의 아이디어 뱅크..소머즈님!!!!8. 어쭈
'04.3.8 10:47 AM맛있겠어여 ~
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