쌍화탕

[강금희]

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쌍화탕 재료

당귀 120g
천궁 120g
백작약 300g
숙지황 120g
황기 120g
대추 120g
감초 80g
계피 80g
생강 80g

**이렇게 넣고 들통으로 물을 거의 한가득 채우고 끓였습니다.
처음에는 센불에 끓이다가 어느 정도 끓기 시작할 때
약불로 바꾸어 20시간을 달이면 물이 반으로 졸어듭니다.
패트병으로 3개 반 정도 나오네요.
식혀서 냉장고에 두고 아침에 일어나서 한 잔씩,
추워서 손 호호 불며 하교하는 아이에게 얼른 데워서 한잔,
김 서린 안경 먼저 들이미는 신랑에게 한잔,
잠들기 전에 나 한잔,
이렇게 먹으면 열흘 남짓 먹어요.

재료별 효능을 보면
백작약은 기혈을 회복시키며
숙지황, 당귀, 천궁은 혈을 보하며
황기, 감초는 기를 보하고 계피는 황기를 보조하여 땀을 거두며
생강, 대추는 위기를 조화한다고 하네요.

전에는 경동시장까지 가서 재료를 샀는데
요즘은 동네에 아주 커다란 농수산시장이 생겨서
재료 양을 내 맘대로, 그것도 국산으로만 골라서 사옵니다.
(농수산시장은 서수원 쪽에 있습니다-수원 사는 분들 참고하시라고)

겨우내 쌍화차 마시면 한겨울 감기 없이 거뜬하게 납니다.
몸 전체의 기능을 돋구어서 기운과 혈액의 순환을 원할히 해준답니다.
기혈이 상하거나 심한 병을 앓은 뒤에 발생된 허로로 원기가 없어지는 것을 치료한다죠.
건강할 때 건강을 지킵시다.

[깜찌기 펭]

이것만 있음, 겨울 든든하겠네요.

[yuni]

앗!! 나도해야지.
그런데 고양 하나로마트에 재료가 있을까요??
요새 감기땜에 제 몰골이 시쭈꾸리...한데 도움이 많이 될것 같아요.

[yozy]

좋은정보 주셔셔 감사합니다.

[강금희]

여기 농수산시장 안에 있는 하나로마트에서 재료 샀어요.
전국 하나로마트에 다 있을 것 같아요.
숙지황은 없길래 좀 구비해 놓으시라고 부탁해두고 왔는데
동네 큰 약국 가서 500g 한 곽에 4,000원 주고 사왔어요.
요즘 약국에서 한약도 조제하잖아요.
한 근 내지 반 근씩만 사면 재료 전체 다 사도 5만원 안팎이면 겨우내 먹을 수 있겠드라구요.

[cargopants]

강금희 님~
저...혹시...저 재료들을 한자로 알 수 있을까요?...(당귀,천궁,백작약,숙지황,황기)
저 쌍화탕을 너무 해보고 싶은데...
재료 구입은 중국 한약방에 가서 해야할 것 같아서요.
여기선 중국 한약방과 한국 한약방의 가격 차이가 많아서...
물론 중국 한약방이 많이 쌉니다.
감사합니다...*^^*

[강금희]

당귀(當歸)
천궁(川芎)
백작약(白芍藥)
숙지황(熟地黃)
황기(黃芪)----------이것만 알면 되나요?

[cargopants]

어쩜~정말 감사합니다.
예~저 다섯가지만요.
감초는 지난 번에 한약방가서..."곔~츄이" 하니까 알아 듣던데요.
물론 감초맛을 설명했지만...

p.s : 나중에 다른 것도 여쭤봐도 될까요?

.......예~그렇게 해도 된다구요.

또 감사합니다.

[꽃게]

강금희님도 혹시 수원파?
저는 지난 주말부터 날마다 가다시피 했어요.
그 쪽 하나로마트도 좋구요, 좀 더 많이 사려면 그 옆의 식자재유통센터(?)에 가면 좋아요.
식당업을 하는 사람들이 이용한다는데 가보니까 없는데 없이 다 있더라구요.
하물며 업소용 그릇들까지...

[강금희]

저는 걸어서 15분이에요.
운동 일부러 하느니 거기 가서 장봐요.
근데 식자재유통 어쩌고 하는 데는 죄다 봉다리로 파는데
그 아래 하나로마트 가니까 내맘대로 살 수 있어서 좋더라구요.

cargopants님, 멀리 계시나보네요. 뭐든 물어보세요.
알아볼 수 있으면 다 알아봐 드릴께요.

[크리스]

만들기 힘든 분들은 풀무원 사이트인 올가에서파는 쌍화차도 맛나요~

[김동숙]

감사합니다. 저 바로 접수합니다.
서서히 중국식품점가서 한약재 이것저것 사기 시작했답니다.
당귀도 오미자도 인삼도...
어려운 존재로만 알았던 한약재들이 서서히 재밌어지더라구요.
내년겨울 이 쌍화탕으로 이겨내렵니다. 으~ 지독한 호주겨울...

[나나]

위 약하신 분들은요,,
요 레시피에서 숙지황은 좀 줄이시거나 안넣는게 좋을 거예요,,
체질에 따라 위 약한 사람들한테는 쌍화차에 들어가는 숙지황이 안 좋아요..