맛간장으로 한 아나고 구이.

[치즈]

큰 일 났어요.
저 이사 하면 집들이 음식할 붕장어가 없다네요.
제가 냉동실 가득 있는거 보고 왔는데...ㅠ.ㅠ
내년 여름까지 기다려야 한다네요.
친정 시댁 보내드린거 살짝 가져와야겠어요.

다 누가 사갔는지.....

오늘은 생강간장구이를 하려했는데
생강도 파도 통마늘도 없더군요
지난번 고추장 구이를 해 주었으니 다른 방법으로 해주고싶었는데 말이죠..
그러다 생각난게
맛간장이었습니다.
노릇하게 아나고를 먼저 굽고
맛간장과 물을 1:1 정도로 간을 맛추시고
작은 팬에 보글보글 끓어오르면 구운 장어를 넣고 살짝 끓여준다.
장어를 건져 접시에 담고
영콘(냉동실정리1/2캔) 을 간장양념 남은 거에 살짝 굴려서 접시에 같이 담는다.
......생강 통마늘 대파흰부분 있으면 더 좋겠지요....

혹 붕장어 주문 하신 분들 이렇게도 한번 해서 드셔 보셔요.

[최난경]

치즈님 붕장어는 정말 맛깔스러워보이네요.
저도 지난번에 주문했었는데 민물장어만큼은 아닌것 같아서 아직도 냉동실에 굴러다니고 있거든요...제가 했을때는 치즈님 장어처럼 되지도 않았고요..다시 한번 시도해봐야겠어요..
참...이면수도 드셔보셨나요? 이면수 구이말고 다른 방법 아시는것 있으신지요?

[치즈]

전 민물장어는 못 먹는데 저건 또 괜찮아요.
이면수는 안샀어요.
저도 늘 구워서 먹거든요. 조림하는 방법 정도 있지않을까요?

[꾸득꾸득]

앗, 한발 늦었다....
나도 연말 모임에 붕장어 주문 할라했는데....

정말 상상하니 재밌어요. 울산서,대구서...저도 독수리타법이여요^^

[cargopants]

정~말 맛있겠어요.!!
저런 장어구인 여기서 먹기 힘들어요.
전 가끔 사 먹는게 전분데...있어두 요린 못하구요.
근데... 저 개인적으로 치즈님 참 궁금해요?
도대체 뭘 못하시는지!?
몇 몇분 계시거든요....그 중에 한 분이세요...^^

[라라]

붕장어가 없다구요!!!
어~ 좀 더 일찍 주문 해둘 걸....
정말 맛있게 먹었는데...

치즈님 못하는 거는 음~~~ 잘난 척하는 것!!!

[기쁨이네]

정말 이면수도 없고, 붕장어도 없고,
가자미나 꺼내 놓을렵니다. 흑흑 저녁 때 울면서 구워먹어야쥐.
참!
도미가 옥돔에 속하는 건가요?
여기 사람들은 그렇게 말하는데 좀 이해가 안가네요?!
맛있게 드세요!

[복사꽃]

치즈님의 붕장어요리땜시 동이 났나봐요.
아마도, 치즈님의 따라쟁이들이 사재기한 것 같은데???
울신랑 장어된장국 좋아해서 주문할라 했는디~~~

[cargopants]

그런데...저 장어구이 할때 어디다 구워요?
그리고 밑간 없이 그냥 구우면 되나요?
해보고 싶어서...^^
맛간장은 지난 번에 열심히 한게 있거든요.
그냥 열심히...맛은 아직 모릅니다.

[치즈]

헐~
카고팬츠님(맞나요?)--저 영타 칠려면 숨 넘어가요...영자가 눈에 안 들어와요.ㅠ.ㅠ
제가 못하는 거요?
잘하는 거 두가지 있습니다.
엄청 잘난 척하기...........남편 앞에서.......그게 척인지 아는 유일한 사람임.
엄청 똑똑한척 하기........아들 앞에서........그 로미도 뭐가 뭔지 모르니까.
못하는 거 딱 하나 있습니다
살을 못 뺍니다.............독살 스럽지를 못합니다. 의지 박약합니다. 게으르답니다. 그래서..ㅠ.ㅠ
손 빨래를 쭈그리고 앉아 못합니다. 쭈그리가 안됩니다.

참...별 얘기를 다 하게 되네요.

@*^___^*@

참 ...그냥 후라이팬에 구웠어요.*^^*

[cargopants]

예!~ 그냥 후라이팬이요...알았습니다.
음~밑간은요?

근데...아드님 이름이 정말 예뻐요.
..."로 미" !
성이 "오"씨면 여기선..."로미오" 라고 할텐데...~.~

[꾸득꾸득]

ㅎㅎㅎㅎㅎ,,치즈님 웃겨요.
카고팬츠님, 제가알기로는 로미는 이름이아니라 이노무@$#를 연음발음한,,,거시기.
아, 치즈님 똑바로 가르쳐 주셔요,
꺼미 뜻은 저도 확실히...

글구 다시한번 ...저 직딩맘 아닙니다.....그냥 아줌입니당

[푸우]

제가 없어서 심심하셨죠??
전 오늘,, 혼자서 송년회 갔다 왔어요~~
음하하핫,,,~~

[솜사탕]

푸하하... 치즈님이 게으르다구요?? ^^

의지박약 하시다구요????

^^;; 82쿡 가족들... 다 알죠.........

[훈이민이]

푸하하하~~~
재미있으시네요.
전 붕장어 주문해서 받았는데 간발의 차이인가?
아직 못해봤는데 언능 치즈님 따라잡기해야쥐!!!!
근게 말린 가자미 조림 간장+물+물엿+마늘+파했는데
약간의 특유냄새때문인지 식구들 아무도 안먹어 속상하네요...
치즈님 비법있으신감요?

[치즈]

말린 가자미는 한번 식용유에 구워서
조림한다고 들었거든요.
그럼..겉이 꾸득꾸득하면서 쪽쪽 찟어지게 되나봐요.그리고는 고추장 간장 물엿에 조린다고
하던데...
밑반찬으로 많이 하더라구요.맛있던데..?
해보진 않고 얻어먹어만 봤어요.

[김소영]

여기도 꾸득꾸득이 나오는군요.
말린 가자미조림...지후네는 필히 만들어 드시지요.