털게

[하늘별이]

<사진 : 게요리 전문점 "죽해도">

저도 언젠가는 예쁘고 맛나게 음식 잘해서 이곳에 올려보고 싶은데.... 흑.....
맨날 이렇게 먹고 싶은 거 타령하면서 남의 글만 퍼다 나르고 있네요.
저에게 언제쯤 그런 날이 올까요.

전 올봄에 태어나서 처음으로 털게를 먹어봤어요.
시어머니가 한가득 쪄주신 털게를 다리를 톡 짤라 주셨는데...
안그래도 생선도 못만지는 제가 털게 다리를 잡는 순간.....
털이 난것마냥 소름이 온몸에 쫙 돋아서 소리를 꺄악 질러버리고 말았죠. 시아버님 앞에서. ㅡ,.ㅡ;
남쪽 지방에 사시는 분들 많이 드셔보셨겠지만... 전 정말 신선한 충격이었거든요.
근데 먹으면 먹을수록 살도 많고 고소하고 자꾸자꾸 입에 들어가더라구요.
왜 시아버님이 그토록 열광하시면서 간식으로 하루종일 드시는지 이해가 가더라구요.
한번 먹어본건데 생각만 하면 또 먹고 싶어요.
워낙에 게를 좋아하는데다가 그렇게 살이 많은 게를 먹을 수 있다니.. 넘 행복했거든요.
(먹는 것에 행복해하는 천성... ㅡ,.ㅡ;)

신랑이 요즘들어 툭하면 나중에 어머님께 털게 좀 올려보내달라고 그러자.. 자꾸 그러드라구요.
생각난 김에 글 올려봅니다.
여러분도 드시고 싶으시죠? ^^

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통영에서만 유명한 해산물 세가지를 꼽으라고 하면 뽈락, 메기, 그리고 털게라고 말하고 싶다.
꽃게와는 달리 다리와 온 몸에 털이 나 있는 것이 특징이며 꽃게보다 깊은 맛이 나고 살이 많다.
털이 나 있어서 일명 털게라고 부르는데 주로 몰 속에서 살고 있기 때문에 몰게 라고 부르기도 한다.
우리나라 남해안을 바라보는 일본 해역에서도 잡히는데 등에 파인 무늬모양이 사무라이의 얼굴을 닮았다고 하여 많이 닮은 게는 바다에 다시 살려 준다고 한다.
통영에서 잡히는 털게는 맛이 좋아서 고급 해산물로 분류되며, 짚으로 다리를 묶어서 삶는데 문어와 함께 제삿상에 올리기도 한다.
털게는 음력 11월-3월에 잡히며, 달이 있을 때 잡아야 살이 가득하다.
그리고 달이 없을때와 설이 지나고 나면 살이 없고 껍질도 물렁물렁 하다.
잡는 방법은 주로 겨울에 뽈락 주복에서 많이 잡히며 옛날에는 횃불로 잡기도 했다.
새벽에 썰물 때 횃불을 들고 해안가에 가면 털게가 물가에 잠을 자고 있는데, 손으로 잡을 수가 있다.
그러나 아쉬운 것은 메기와 더불어 겨울과 봄철외는 털게를 구경하지 못한다는 것이다.
알래스카 왕게(Alascan King Crab)가 가장 맛이 있다고 하는 사람들은 아마도 통영 털게를 맛보지 못한 사람들일 것이다.
통영 털게는 맛이 고소하고 담백하며 껍질이 단단하지 않아서 먹기에도 좋다.
겨울철 서호시장과 중앙시장에서 구입 할 수 있다.

출처 : 김장주의 통영여행 http://www.tongyoung.pe.kr/
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근데 검색해보니까 털게 정식명칭이 "한국털게"라고 나오네요.
우리나라와 일본 해역 한류에서 산다구요.
웬지 더 대단해보이네요.

[레아맘]

게다운 게를 먹어본지가 언제였는지....기억이 가물하네요ㅡㅡ
아~ 맛있겠따~아~

[캔디]

제가 지금 앉아 있는 건물을 나와 주차장을 휘이 가로질러 배정박장으로 내려가서
dock (우리말로 뭐라 하는지) 끝에서 게틀을 휙 던져놓고 한 30분-40여분 있다가
가보면 게가 들어와있답니다.
털게는 아니구요. 그래도 쪄먹으면 맛있어요.
한국서 나는 게만큼 맛있다고 하시데요. 드시면서들.