감자 크로켓이랑 生골뱅이 소면 올려봅니다.
둘다 맥주 안주로 아주 딱인거 같습니다.
감자 크로켓은 아이 간식으로 자주 해 주는 메뉴인데...
이번엔 맥주도 한 잔 할겸 야채랑 고기도 첨가해서 만들어 봤습니다.
먼저 주 재료는 당근, 양파, 돼지고기(또는 베이컨) 그리고 감자...
당근, 양파는 잘게 다지고 돼지고기는 곱게 간걸로 준비합니다.
감자는 삶은 다음 곱게 으깨고...
감자 으깬거에 볶은 양파, 당근, 돼지고기 넣고....
소금간 좀 하고 파슬리 가루 뿌리고 잘 섞어 줍니다.
아... 섞을 때 계란 하나도 넣어서 같이 섞어줍니다.
그리고 계란물 입히고 빵가루에 굴려주면 준비 끝....
기름 좀 적게 넣고 튀길려고 일부러 납작하게 만들었네요.
동그란 거....
삼각형....ㅎㅎ
타르타르 소스 준비하고....
맛있습니다....ㅎㅎ
맥주랑 같이 먹으니 참 맛있네요.^^
절반은 안에 피자 치즈 넣고 만들었습니다.
크로켓 재료 사러 갔을 때 생골뱅이 팔길래 사 봤습니다.
원산지가 울릉도와 독도 사이라고해서 사버렸던....ㅋ
삶은 다음 알맹이만 분리해서 재료 준비해 놓습니다.
까면서 몇 개 먹어봤는데 통조림과는 비교가 안되게 부드럽네요.
야채 준비하고 양념장 만들어서 완성...
맛있어 보이죠?ㅎㅎ
크로켓의 느끼함과 잘 어울리네요.
메인이니까 두장만 더...
^^
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