약재넣은 보양식 청둥오리탕

[금순이]

지난 기말시험 기간에 너무 힘들어서 어지러움증이 생겨

청둥에 기혈을 보하는 인삼과 대추 생강 당귀 백출 감초
녹두랑 밤 영지버섯 넣고
푹고아서 먹고 힘내서 열심히 했답니다.

배추 데쳐서 된장과 멸치,새우,표고버섯,다시마  갈아서 넣고
푹 끓여 밥위에 걸쳐서 먹고

삶은 청둥오리알이랑 미숫가루에
말차가루 넣어서 우유에 타서 먹고

아주 즐겁고 건강하게 잘 치르고
이제 사과밭에서 열심히 일하는것만 남았네요.ㅎㅎㅎ

밖엔 개구리 울음소리가 요란하게 들리는 시골의 밤이 깊어갑니다.
모두 행복한 밤되세요.

[예쁜솔]

청둥오리탕...

우리 작은 딸이 초등학교 3학년 즈음에
철새에 관심이 많아서 새 박사가 되겠다고 해서
유명한 철새 도래지를 데리고 다니며 관찰도 하고
철새학교에 등록해서 다니기도 하고
심지어 KBS '환경스페셜'에 까지 나오고 했는데...

어디더라? 군산이었나...
차 타고 지나오는데 철새도래지 근처에 '청둥오리탕'음식점이 있었죠.
우리 딸 보자마자 통곡하며
"뭐? 청둥오리를 잡아먹는 단 말이야?
철새들이 여기까지 오느라고 얼마나 고생을 했는데...
보호하자면서 잡아먹는 어른들은 뭐야, 너무 불쌍하다..."

이제는 다 커서 느물느물 거리며
엄마...몸보신으로 한마리? 하면서 농담도 하지만
그 때 아이가 울면서 항의하는 바람에
엄마도 아빠도 청둥오리는 먹을 엄두를 못냅니다.

근데...맛나 보이네요.
맛은 어때요?

[금순이]

ㅎㅎㅎ
예쁜솔님 반갑습니다.

제가 먹은 청둥오리는 시골 미나리밭에서(물속) 자라는 거랍니다.
야생이 아니구 집에 길러서 식재료로 이용하지요.ㅎㅎㅎ

맛이요?
아주 담백하더군요.

청둥오리는 열이 있는 소양인이 먹으면 참 좋다고 하지요.

소음인이 먹을때는 인삼이나 당귀 백출 감초 생강 대추 넣고
소양인은 녹두 찻잎 구기자 산수유 건지황 지골피 넣고
푹고아 드시면 몸이 가벼워진답니다.

[예쁜솔]

호호..그렇군요.
감사합니다.

우리 딸도, 애 아빠도 모두 소양인인데
눈치 봐서 한 번 해 줘야지...
애 한테는 닭고기라 속여도 모를까요?

[금순이]

ㅎㅎㅎ
예솔님 재미있네요.
굿인데요.ㅎㅎㅎ

아마도 눈치 못챌것 같아요.ㅎㅎㅎ
뼈를 발라서 주시면요.
성공하시길 ....

[금순이]

예솔님 약재 없으시면 쪽지 주셔요.

[예쁜솔]

금순이님...
그러고 보니
약재가 없는게 아니라...약재는 경동시장에라도 가면 되는데
정작
청둥오리가 없네요. 흐미~

[푸른두이파리]

금순님..사~알~살..사~알~살 하세요^^
넘 바쁘게 사시는거 같지만..한편 부럽습니돠~

[금순이]

청둥오리 키우시는분 계신데요.
멀리까지 보내 드릴수있을지 모르겠네요.

그집도 저처럼 시골이 좋아서 시골로 이사 하신분인데요.
미나리밭에서서 오리가 놀고 있더군요.ㅎㅎㅎ

푸른두이파리님 오랜만이죠?
저는 푸른두이파리님이 더 부러워요.ㅎㅎㅎ
입술이 예쁜 아드님 사진 한번 더 올려주셔요.ㅎㅎㅎㅎ

[냥냥공화국]

이거 보니 .. 교통사고난 울 엄마 생각납니다.
그런데.. 청둥오리 너무 귀여운데...;;;;;
그래도.. 해드리면 좋을텐데..... 아 미치겠다....

[금순이]

청둥오리의 성분
콜레스테롤이 적은 알칼리성 식품으로 허약함을 보하고
고혈압, 중풍, 신경통과 같은 성인병 예방 회복기 환자의 병후 회복과
해독 및 이뇨작용에도 효과가 크다.
특히 청둥오리는 필수 아미노산이 풍부한 양질의 단백질 공급원으로서
리신(lysine)의 함량이 높아 소화 도움이된다.(민속신약3집)