조기의 굴비화!!

[프렌치키스]

장날 조기 한묶음에 만이천원 주고 샀죠..
'한번 말려볼까'란 생각에  하루 꼬박 말렸는데 냄새가 온 집안을...  죽음이였습니다.. 대충 철수시키고 냉동실에 넣었더랬죠~^^
저 초등학교 다닐때 저희 엄마가 콩 쪄서 메주만드시던 생각이났습니다..
보일러 까지 돌리시고 아랫목에  잘 모셔두셨었어요~ 냄새가  골목 밖까지 진동을 했습니다.. 진짜 완전 죽음이였죠^^  지금 생각해보니 저희동네 어머니들 유행이였던거 같습니다..^^

다른 사진하나는 아무렇게나 함박스테이크 만들어 봤습니다.. ^^
아이들 배고프다구 갑자기 찾으면 '짠' 하고 내어놓아야 rpT습니다~~^^*

[하나]

생선을 너무너무 좋아하는 저는 요즘 만만한(?) 생선이 작은굴비라죠..
한마리에 500원 하는곳도 있더라구요..ㅎㅎ
하루에 3마리씩 구워서(당연히 제가 2마리..ㅋ) 저녁식사를 하고 있답니다..
짭쪼롬한것이 밥 도둑이예요..^^

[능소화]

요즘에는 생선말리기에는 가장어려운 계절입니다 습기도많고 더워서요 굳이 말린생선을 해야한다면 가을철에 넉넉히 손질해서 말려서 냉동보관하는데 한번먹을양으로 포장하여 두었다가 꺼내드시면 좋아요 농수산물은 특히 가을에 가장맛이좋을때이기때문에 그때많이 장만해두면 급한손님들이닥칠때도 시장가기 어중간할때도 좋아요

[시원한 바람]

조기를 빨래대에 말려보세요.
http://blog.naver.com/kyoungjju/20042624301

[발상의 전환]

시원한 바람님... 좋은 아이디어긴 한데
빨래집게 씻을 생각을 하니 벌써부터 머리가 지끈거려요...
집게도 아예 조기 말림용으로 구비해둬야 하나요?

[꽃게]

요즘은 별 수단을 동원해도 바깥에서 생선 못말립니다.

생선 손질해서 소금 뿌리고
냉장실에서 말려보세요.
열흘정도면 아주 잘 마릅니다.

냉장고 생선냄새 걱정하시는데
냄새 안나구요, 오히려 다른 냄새까지 없어집니다..한번 해보세요...

[프렌치키스]

시원한 바람님 생선 걸어둔거 보고 한참 웃었어요..
발상의 전환님 말씀대로 집게는 어쩔까 싶네요.. 집게씻는 쉬운 방법이라두 아시면 알려주셔요~^^
꽃게님 냉장실에 한번 말려봐야겠는데요~