그동안 만들어 둔 쵸콜렛을 이용하여 발렌타인 케이크를 만들어 보았어요.
카스테라를 자그마한 하트 모양으로 두 개 잘라서 사이에 가나슈를 바르고
가나슈를 위에 부어준 다음 쵸콜렛과 딸기로 장식해 보았어요.
<가나슈 만드는 법>
가나슈는 쵸콜렛200그램을 중탕으로 녹이고
생크림100그램을 끓기 시작하면 불을 꺼줍니다.
쵸콜렛 녹인 것에 한김 식힌 생크림을 3번에
나누어 거품기로 잘 저어준 다음
위스키나 코앤트로 같은 술을 20cc 넣어 섞어 줍니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
자그마한 발렌타인 쵸코 케이크
blue violet |
조회수 : 3,204 |
추천수 : 44
작성일 : 2008-02-12 15:14:04
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. chatenay
'08.2.13 10:56 AM예뻐요~ 받으시는분 행복하시겠어요!!
2. blue violet
'08.2.13 3:08 PMchatenay님!
예쁘게 봐주셔서 고마워요.3. 김정연
'08.2.13 5:23 PM제비꽃님..
자꾸자꾸 먹고파요.
우리 아들넘이 엄마도 배워 어제 먹은 초코렛 만들어 보라고 성화네요.
미각만 키워 큰일났네요 ㅎㅎ.
핸펀에서 본 사진보다 더 사랑스러운게 어디 아까워 먹을 수나 있겠나요?
실제보다 사진이 못나온게 이정도면 ...
그만 상상할래요.4. 정각심
'08.2.13 8:46 PM제비꽃님의 이런 모습을 옆에서 보고 배우는
따님의 모습을 상상하게 됩니다.
이렇게 좋은 어머님을 둔 따님이 행복한 줄 알고 있겠지요?
푸근한 런취타임 감사했구요.
다녀와서 뵈어요^.^5. 효맘
'08.2.13 10:31 PM달콤하니 넘 먹고싶네요~~~ㅠ
요즘 왜이리 단게 땡기는지....
저도 초콜렛 재료는 잔뜩사놨는데...왜이리 귀찮은지.ㅋㅋㅋ
으째요..남편한테 낼 뭐라고하지.ㅋㅋ
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