프렛츨 만들다 (부제 : 올망졸망님 고맙습니다. ^^ )

[샤이보리]

집에 없는 분유 없이 강력분과 이스트로 만드는 빵을 찾아봤어요.
(왜냐? 재료사러 갔다가 달랑 두 가지만 샀거든요.. ^^)
장윤정님 레시피로 민트향님께서 만드신 것 보고 만들었습니다.

되게 뚱뚱하죠?
성형을 하는데 가늘고 길게 했더니 끊어져버릴 것 같아서 그냥 냅다 붙였거든요.
그랬더니, 소박하고 귀여운 빵이 나왔어요.

저는 제 손이 반죽기입니다.
TV보면서 10분 정도 반죽했구요, 발효는 반죽이 담긴 보울을 비닐팩에 넣어서 전기요 고온에서 50분 정도 했어요.
전기요 되게 좋데요?
이불 속에서 반죽 향기도 나고요..^^
한 개 먹어봤더니, 무척 담백하구요 (위에 설탕은 안뿌렸거든요) 겉은 빠삭(바삭보다 더 바삭 ^^)하고 속은 파는 거랑 똑 같아요. (순전 제 생각 ^^)
그런데요, 제가 프렛츨을 CGV에서 처음 먹어봤거든요?
빵 안에 달콤한 것이 들어있던데 (크림치즈 인듯) 그건 어떻게 하는 건가요?
길다랗게 모양 만들 때 집어넣으면 될까요? 크림치즈 보다는 달콤하던데..

아무튼, 올망졸망님 고맙습니다.
굽는 온도보다 높게 예열하고 오븐에 반죽 넣으면서 원래 온도로 낮춰서 조절했거든요?
그리고 타이머로 재서 10분 동안 구웠더니 정말 거짓말처럼 잘 나왔지 뭐에요?
그래서 필 받은 김에 inblue님 레시피로 모닝빵 반죽도 했습니다.
전기요에 집에 넣고 발효시켜 오늘 구우려다가 또 '저온숙성'이라는 글을 봤던 것이 문득 떠올라
보올에 비닐 씌워서 냉장고에 두었어요. 그건 아침에 구워서 커피랑 먹으려구요.

[요술공주]

프레젤이 귀여워요..^^

[올망졸망]

아이고...놀랬습니다. 민망스럽게,,,인사해주시니...정말 몸둘바를 모르겠네요.
그래도 맛있게 잘 나온 프렛즐을 보니 샤이보리님꼐서 참 즐거웠겠다 생각듭니다.
오븐 온도가 정말 중요하지요?
솜씨는 좋으신데 애꿎은 오븐온도땜에 이제껏 실력발휘못하신거네요.
앞으로 맛난 빵 기대됩니다. ^^
그나저나...손반죽에 이렇게 훌륭한 빵이...존경스러워요~~~