다시마 야채조림~~

[글라디]

                                                 다시마 야채조림

                                                         재료

        다시마150g , 당근20g, 양파20g, 감자20g, 저민마늘15g, 새송이버섯30g,

       맛간장,  (일반간장일때 물과2 :1로섞는다) 정종1T, 올리고당2T , 물2겁


                                                     만들기

1) 마른다시마를물에불린다(약 3~4시간)불린뒤에 채에거른다.

2)  1) 을 칼로먹기좋게 썰어놓는다.

3)  당근은 다시마와같은크기로 얕게슬라이스한다 (너무두꺼우면 잘안조려지고시간걸림)

4)  양파도 굵직굵직하게 썰어준비한다.

5)  감자도얕게 당근과 같은크기로 슬라이스한다음 물에잠깐담가놓는다(전분을빼기위해)

6)  마늘도 저며놓는다. 새송이버섯도 어슷어슷하게썰어준비한다,

7)  야채를다준비해놓았으면 불은중불에놓고 맨밑에 전분뺀감자, 당근. 새송이버섯

    다시마 순으로넣고  맛간장 ,다시마불린물을 넣고 졸인다.(단단한것부터넣는다)

8)  어느정도 졸려지면  저민마늘, 양파 를넣은뒤 마지막에 쎈불에서 졸이면서 올리고당을

     식구취향에 맞게가감 하면 된다 .


그중에 새송이버섯이 제일맛있어여~

자극적이지않고 다이어트에도 좋을것같아요 .  제가한것이너무나 주제료는다시마인데

다시마보다 야채가 더많이들어갔네여~  냉장고속에 있는야채를 정리 차원에서 해봤습니다.

전 냉장고에 있는피망도 넣어보았어여~

해보세여~ 맛이괜찮아요.

        

[제넬]

다시마 조림이라~~ 첨 들어봐요.
상당히 독특한 요리인 것 같네요~
한번 따라쟁이 되어봐야겠습니다요 ^^

[민트향]

제가 다시마 광인데~ 정말 조림을 하면 맛있겠네요~
국물낸 다시마 건진거로 해도 괜찮을까요?
짭짤하니 맛날거 같아요

[글라디]

괜찮아여~