매운것도 잘 못먹으면서 요즘 매콤한게 마구 땡겨서 난감했는데~
오징어배속에 치즈떡볶이를 넣고 구우면 어떨까? 하는 생각이 번뜩~!! ㅎㅎㅎ
매운맛을 덜어줄뿐만 아니라~ 몰랑몰랑~ 먹는재미까지 더해서 기분좋네요~ ^^
또 먹고 싶다는 말들어서 2배로 기분 좋은요리~ 헤헤.. 『Hana』
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■ 재료 ■
오징어(1마리),치즈떡볶이(10~15개),통깨(약간),다진파(약간)
※ 양념 : 고추장(2큰술),고추가루(1큰술),진간장(1/2큰술),물엿(1큰술),설탕(1큰술),청주(1/2큰술),꽃소금(약간),
사과간거(1큰술),양파간거(1큰술),다진청양고추(1개),다진마늘(1/2큰술),참기름(1/2큰술),후추가루(약간)
※ 매운맛은 청양고추로 가감하세요~
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① 오징어는 배를 가르지 않고 내장을 깨끗하게 제거한후, 옆쪽에 가위로 조금씩 잘라준다
※ 떡볶이 떡이 빠져나오지 않을정도로 잘라주세요~
② 냉동된 치즈떡볶이는 뜨거운물에 5분정도 담궈 해동시킨후 물기를 제거한다
③ 양념장 만들기
고추장(2큰술),고추가루(1큰술),진간장(1/2큰술),물엿(1큰술),설탕(1큰술),청주(1/2큰술),꽃소금(약간),
사과간거(1큰술),양파간거(1큰술),다진마늘(1/2큰술),참기름(1/2큰술),후추가루(약간)
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① 손질된(물기제거) 오징어와 떡볶이는 양념장을 버무려 30분정도 재워둔다
② 재움이 끝났으면 오징어속에 떡볶이를 차곡차곡 넣어준다
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200도 컨벡션기능으로 15분정도 익혀주면 끝~!
※ 항상 오븐 요리 할때마다 전자렌지를 사용하면 안되는분들이 계신데..
전자렌지(수분날림익힘) 와 오븐(수분보존익힘)의 조리기능은 다르답니다~
전자렌지에 오징어를 익히면 오징어살이 펑펑~ 이리저리 다 터지고 난리나니 조심..;;
오븐이 없으시면 후라이팬에 뚜껑닫고 굽는방법을 사용하시길..
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매콤한 양념과 부드러운 오징어살이 너무 잘어울리는맛~
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몸통~ 다리~ 치즈떡볶이~ 어떤게 먼저 땡기시나요? ^^;;
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오징어 다리마저 질기지 않고 부드럽게 잘~ 익더라구요~ ^^
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너무 먹음직 스럽지 않나요? 맥주한잔 간절~ 하핫;;
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오동통통 빵빵한 오징어 뱃속에 몰랑몰랑~ 치즈떡볶이가 가득~ ^________^
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고소한~ 모짜렐라 치즈가 가득한 치즈 떡볶이가 너무 별미예요~!! ^^
치즈 떡볶이 구입처 http://itempage.auction.co.kr/DetailView.aspx?ItemNo=A086191000&frm2=through
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