일식집 날치알밥은 저리가라~~

[brownie]

일식집 알밥 부럽지 않은 초간단 집에서 해먹는 날치 알밥 레서피예요~


재료는 날치알,  크래미,  올리브유(또는 포도씨유),  단무지(전 간장짱아찌 무우로 했어요),

당근,  오이, 김을 넣어 줘두 되구요~~

집에 된장 끓여 먹는 뚝배기는 다 있잖아요

요 뚝배기 하나만 이용하면 톡톡 터지는 날치알뿐아니라 구수하구 빠삭한 누룽지까지 맛나게 먹을 수 있어 좋답니당~~



뚝배기는 가스불에 올려서 한참을 달궈줘야 합니다

그래야 열이 오래도록 남아서 비벼 먹을때 날치알이 톡톡거리며 다 익거덩요~~



달궈진 뚝배기에 올리브유를 충분히 두르고 불을 낮춰서 1분 정도 또 달궈줍니다

그 위에 적당량의 밥을 올려놓고 3분 정도 그대루 두세요 (낮은불에서요..)



누룽지 만드는 뽀인뜨 지요~~  충분한 오일을 두르고 낮은 온도에서 은근하게~~~

최대한 가스불을 낮춰놓고  곱게 채썬 당근, 오이, 크래미, 다진 무우 짱아찌, 날치알을 2Ts씩 듬뿍 얹어줍니당

무우 짱아찌 대신 단무지나 고추짱아찌두 맛나답니당~~

가끔 음식점에서 날치알밥에 고추장 나오잖아요 전 절대 비추입니당~~

날치알밥만은 고추장 없이 고대로 드셔보셔요~~

요케 맛난 날치알밥해서 그냥 아무렇게나 먹을 순 없겠죠?

엄마가 담아준 돌나물 물김치,

또 엄마가 담아준 오이 소박이,

글구 또 엄마가 만들어준 콩자반

ㅎㅎ 요케 엄마 사랑까정 듬뿍 한상에 차려놓구 먹었답니당

진정 일식집 알밥 안부럽겠죠?

마트에서 날치알만 사다가 냉동고에 넣어 놓으면 언제든 손쉽게 ~  몇번이구~~ 온가족 별미로 한끼 맛난 식사가 된답니당


왜 날치알밥에 고추장이 절대 비추 항목인지 팍팍 느껴지시나요?

식당에서 잘 사먹는 돌솥비빔밥이 아니잖어요


재료 들어간 그대로 담백한 맛을 즐겨야지요^^

글구 요 누룽지~  얼마나 바삭하던지 ^^;

요게 또 사람 입맛 확 잡아먹는답니당~~

[sweetie]

와! 재료 지금 냉장고안에 거의 다 있는것 같은데 꼭 실천해봐야겠어요. 그렇지않아도 한국 나갔을때 명동 롯데백화점에서 샤핑하다 배고파 사먹은 그 날치알밥 얼마전 무진장 먹고 싶었는데 참 좋은 아이디어네요. 날치알과 스시알 많이 다른가요. 집에 스시알로있는데...

[쾌걸]

음식에 대한 지혜가 뛰어나십니다.
보기에도 멋진 요리들 먹기 아까울 거 같아요.

[미시]

근데 저 위에 기름 달구고 있는 구이판은 재질이 뭔가요?

[mk99]

오~~ 정말 맛있겠네요~~~