얼마전에 아이키아(IKEA) 밋볼을 만들려고 인터넷에서 레서피 까지 찾아놓고
사다놓은 재료도 있고 해서 오늘 휴일에 한번 만들어 봤어요.
먼저 소고기와 돼지고기를 동량으로 넣고..
전 각각 1/2파운드로 했어요^^
그리고 양파 반개를 찹퍼에 갈아서 버터두르고 프라이팬에 약간 갈색이 나도록 볶은 것과
감자 삶아서 으깬 것에 우유 60cc정도 넣고 밀가루 3 큰술넣고 갠것을 넣습니다.
(농도에 따라 밀가루 더넣어도 되요^^)
그리고 계란 한개와 소금 후추 넣습니다.
그런후에 잘 치댄후 동그랗게 빚어주면되요^^
전 감자를 곱게 으깨지 않았더니 덩어리도 보이네요..ㅎㅎ
그리고는 프라이팬에 올리브유두른후에 굴리듯이 구어줍니다.
완전 완자 스타일이 되어버렸네요.^^;;;
그리고는 냄비에 소스를 만드는데요^^
버터 1큰술에 밀가루 1큰술을 넣고 볶다가 우유 100cc + 비프 브로쓰 150cc (저는 치킨 브로쓰로 했어요) 넣고
걸쭉하게 될때가지 저어줘요^^
여기도 소금 후추 넣어주는데요.
치킨브로쓰가 들어가서 소금은 조금 적게 넣어주면 되요^^
그럼 이렇게 걸쭉하게 됩니다^^
그럼 접시에 밋볼을 담고 그위에 소스부어준후 드시면 되요^^
주로 사이드로 드시면 아주 좋아요.
스파게티 국수 삶아서 버터에 볶은후 저 밋볼과 곁들여도 되구요.
감자 삶아서 같이 드셔도 좋아요.
스웨덴에서는Lingonberry Jam 같이 먹는다고 하네요.
Lingonberry Jam 사진이예요^^
가까이서 한컷...
로젠탈 스튜디오라인이 의외로 이쁘더라구요^^
여러분도 한 수저씩 드셔보세요^^
새벽 스케치
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