언젠가 한번 특이한 비빔국수를 해 먹고 싶어서 했던건데 맛도 맛이지만 빛깔이 너~무 예뻣답니다.
손님들이 모두들 칭찬 해 주시더군요 덕분에 전 한단계 업그래이드 된 느낌을 받았답니다.
먼저 라면을 조금 꼬들꼬들하게 삶아서 찬물에 얼른행궈 백년초를 갈아서 즙을 짠 물에 잠시(5분)정도 담궈 둡니다.
그런다음 새콤달콤한 초고추장을 만드시구요.백년초물이 든 라면사리를 채에 받쳐 물기를 뺀다음 접시에 담고
초고추장과 참기름을 약간 뿌려 내면 되는거죠.
위에 새싹을 넉넉하게 얹어 같이 비벼 드시면 상큼하답니다.
전 백년초를 냉동실에 넣어두고 가끔 요리에 쓰거든요.
물김치를 만들때도 백년초를 조금 즙을 내서 만들면 정말 예쁜 빛깔의 물김치가 탄생한답니다.
너무 오랜만에 방문을 해서 조금 서먹서먹하지만 앞으론 자주 들르겠습니다.
겨울같지않은 1월이지만 감기 조심하세요~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
백년초로 물들였어요
라파엘라 |
조회수 : 4,068 |
추천수 : 17
작성일 : 2007-01-24 12:56:53
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 하루히코
'07.1.24 1:01 PM예쁜 분홍색입니다..
맛있는 딸기 아이스크림이 생각나는데,,, 맛은 어떨지 궁금해요...2. 강혜경
'07.1.24 1:12 PM와~~
너무 좋은 정보네요~~
꼬옥 따라해볼래요...
백년초즙이 있는데...항상 바라보기만 햇거등요...ㅋㅋ
맛있겠습니다~~3. min
'07.1.24 7:24 PM어머나....제 세례명이랑 똑 같아요..
저두 라파엘라인데....^^4. 파란달
'07.1.24 9:36 PM와~ 예뻐요. ^^
근데 전 백년초를 넣은 반죽으로 칼국수를 끓이면 물이 빠지더라구요. ㅜ.ㅜ
백년초 가루를 써서 그런걸까요? 다음엔 즙을 한 번 써볼까나..5. 하얀
'07.1.24 10:45 PM아웅~ 정말 이쁘네여...
새싹 얹고 초고추장에 비벼먹는 비빔라면~
저도 한번 시도를...^^6. 모두락
'07.1.24 11:04 PM누가 저렇게 예쁜물이 든 국수를 보고 라면이라고 할까요?
근데요 라파엘라님.. 백년초가 뭔지요?
집에다 두고 기를수 있는 꽃인가요?7. 라파엘라
'07.1.25 1:14 AM모두락님, 백년초는 제주도에서 나는 선인장 종류인데 이열매를 먹으면 백가지병을 고치고 백살까지 산다고 해서 백년초래요. 요즘은 시장에서도 팔고 마트에서도 팔던데요. 그렇게 비싸지도 않아요.
하루히코님, 딸기 아이스크림만큼 맛있어요,ㅎㅎ 강혜경님, 백년초즙으로 밀쌈을 만들어서 구절판을 만들어도 참 이쁘거든요. 많이 활용해 보세요~ 어머~min님, 반갑습니다. 파란달님, 아~반죽에 넣어서 끓이면 물이 빠지는군요. 저는 전병만 부쳐봐서리~~전병은 물이 안빠지거든요.하얀님, 반갑습니다~8. 천사초이
'07.1.25 5:16 PM색이너무 이뻐요.
맛있어보이네요~먹고싶다~
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