추석 음식에 질릴 즈음... 소고기 꼬지구이!

[초보주부]

다들 추석은 잘 보내셨나요? ^^;

며칠째 먹은 추석 음식들 슬슬 질릴꺼 같아서, 오늘 저녁은 소고기 꼬지구이를 해 봤어요.

방금 맥주 곁들여서 맛있게 먹었네요~


레시피도 간단하게 올려 볼께요.


1. 소고기는 큼직하게 썰어서, 와인과 허브솔트에 1-2시간 재워 두세요.
2. 너비아니 소스를 만들어 식혀 주세요.
3. 소고기를 너비아니 소스에 1시간이상 재워 주세요
4. 양념된 소고기와 각종 야채들을 꼬지에 끼워 주세요.
5. 190도 정도로 예열된 오븐에 구워 주세요.
(190도로 20분정도 구워주고, 뒤집어서 5-10분정도 더 구웠어요)



너비아니 소스는 솜사탕님의 소스를 보고 만들었는데 달달하니 맛있네요

솜사탕님 감사~ ^^ (저는 갑자기 한거라 1시간만 재웠는데 반나절정도 재우면 정말 맛있을 거 같아요)


<<솜사탕님 너비아니 소스>>


진간장 6T, 청주 3T, 다진마늘 3T, 설탕 3T, 후추 1t, 미림 6T, 물 6T

1. 먼저 간장과 마늘을 볶아 간장마늘 향을 내 주세요.
2. 볶아진 간장마늘에 청주와 미림을 넣고 끓여요.
3. 물, 설탕, 후추를 넣고 끓여서 끈적하게 졸여요 약 5-10분 정도


밥이랑 곁들여서 먹고 혹시 간이 심심할까바 와사비 간장 곁들였는데, 고기는 그냥 먹어도 맛있고 야채는 간장에 찍어먹으니
맛있네요.


<<와사비 간장 : 간장, 미림, 식초, 다시물을 동량으로 하고 와사비 약간>>



추석 끝나고 소고기가 많아서 한번 해 봤는데 괜찮은 거 같아요.

맨날 먹는 불고기는 좀 질리잖아요. 소고기 많으시면 한번 시도 해 보심이 *^^*

[missh]

넘 먹고싶어서 입안에 침이 한가득 고여요....

[소천(少天)]

우아 꿀떡꿀떡. 침넘어가는...

[제닝]

채택!!! 이거 한번 해볼랍니다. 설날에요.

[매직]

정말 해먹고싶다는 생각이 드네요

[뽀시시]

정말 침이 꼴깍..넘 마나겠어요..

[정화사랑]

와~~~ 꼬치... 넘 맛나 보여요...

[칼라]

꼬치도 군침이 돌지만 밥에 검은깨를 뿌려주는 앙징의 센스~넘이뽀요~~``

[솜사탕]

^^* 제가 요즘 바빠서.. 키톡에 잘 못들어오는데요.. ^^; 어느분이 말씀 주셔서.. ㅎㅎ 정말 맛있겠어요.. 저도 언제 날잡아서 ^^* 고기 재먹어야겠어요.. 오랜만에 뵈서 반가와요~~ ^.^