olive oil bread

[생명수]

깨가 듬뿍 들어간 올리브오일 빵입니다.
사이월드 정윤정님의 레서피 그대로 하려고 노력(?) 했구요.
제 생각에 건강빵인거 같아요.
어딘가 봤는데 살을 빼려면 깨랑 올리브오일을 열심히 먹어라~는 글을 봤는데..
다이어트한다고 무조건 기름기를 줄이면 안되고...어느정도 좋은 지방을 섭취해줘야 한데요..
(이 글이 어쩌면 저 모르게 뷰티방으로 옮겨 갈지도 모르겠군요 ㅎㅎ)
좋은 지방이라하면..다덜 아시죠?
달콩아빠 점심으로 샌드위치 싸 줄라고 만든 빵인데 만들고 보니 종종 해 먹어야 겠다는 생각이 드네요.
빵을 다이어트 할라고 만들겠어요 어디? 이왕이면 같은 빵이라도 건강하게 먹자는 것이지요
검은깨랑 참깨, 호박씨 이렇게 넣었더니 고소하네요.
그냥 치즈 얻어서 드셔도 아주 맛있어요.

그런데 저녁에 아무생각 없이 오븐 지폈다가 더워서 혼 났어요.
발효 잘 된다고 신나라 했는데...한시간 동안 오븐 켜 놓으니 온 집안이 후끈후끈....
안 그래도 요즘 더워서 베이킹 자제하고 있었는데..아차차..했죠.
그래도 맛있는 걸 어떻하겠어요?  먹고 살아야지요.^^



http://paper.cyworld.nate.com/watts/1601063/ 는 페이퍼 주소인데 찾아갈 질려나 모르겠어요.
저 그냥 퍼왔거던요. 윤정님이 화내시면 어쩌나..
다시 말씀 드리지만 이거 정윤정님의 레서피입니다요..


깨 3테이블스푼

검은깨 3테이블스푼(전 없어서 흰깨로 더블 ㅋ)

해바라기씨 3테이블스푼

포피씨 3테이블스푼(없음 생략)

호박씨 3테이블스푼



(1컵=240ml)

강력분 250g:1+2/3컵

통밀가루 88g: 2/3컵

인스턴트 이스트 3/4티스푼

따뜻한물 1컵+2테이블스푼: 266g

올리브오일 54g : 1/4컵

소금 1+1/8티스푼


반죽해서 1차발효...공기빼고 2차발효...공기빼고 모양만들어서 30분...
스팀 주시면서 220도에서 5분, 200도 40분이라고 하셨는데
전 그냥 게을러서 200도에서 30분 구웠는데 진한 갈색으로 익어버렸어요.

아참 윤정님 레서피에는 설탕이 빠졌는데 원래 없는건지 실수로 안 넣으신건지...
저는 그래서 설탕 2큰술 넣었어요. 이스트들 굶어 죽을까봐.

이곳 아이디로 찾으려니 잘 안 찾아져서 싸이에서 가져왔습니다.

[크리스]

정윤정님 레시피가 참~맛나더군요~~~제목이 영어라...찾기가 힘들더라고요^^: 이빵 레시피 좀 부탁드려요.링크라도^^

[봄이]

오늘 이거만들려고 통밀가루 사왔어요^^
지금 반죽기 돌리고 있답니다.

[무반주댄서]

우유와 버터도 안들어 가네요! 아주 먹음직해 보입니다. ^^

[jiro]

빵결이 장난아니네요-
이럴떄마다 제빵기 생각이 간절해지네요ㅜ