82메뉴중 모든이에게 극찬 받았던 음식 BEST~5(사진 없어요~)

[유진마미]

저는 손님이 오실때마다 82도움을 많이 받습니다..
딱히 메뉴가 떠오르지 않을땐 컴앞에 앉아서 열씨미 검색하지요.
그 여러가지 메뉴가운데 특별히 남녀노소 불구하고 극찬을 아끼지 않았던..
그렇게 어렵지도 않았던 메뉴 다섯가지를 뽑아 보았어요.
한번 도전해 보시고 다들 칭찬 받으시기 바랍니다~

순위를 메기긴다는게 좀 이상하긴 하지만..
이것만큼은 정말 베스트 1위를 두고 싶어요.
오신 분들은 어김없이 레시피를 받아갈만큼 각광 받았던 메뉴예요.
바로 joenne님의 "굴소스 냉우동 셀러드'예요.
이메뉴의 장점은 재료랑 소스는 그전날 미리 준비해두고
담날 우동면만 삶아 버무려 내놓으면 된다는 거고
재료도 자기가 하고 싶은대로 하면 된다는 거예요.
저같은 경우엔 해물은 새우랑 오징어만 쓰구요.
야채두 양상치랑 노랑 빨강 파프리카만 쓰는데
비용도 그리 많이 들지않고 뽀대나고 맛있는 음식이 되더라구요.
우동으로 셀러드를??
하실분도 있으시겠지만 저두 호기심으로 한번 시도해본건데
이젠 손님이 오실때마다 하고 있어요.
단 한분도 칭찬을 아끼신적이 없는 강추 메뉴입니다~

그담엔.."감자스프'예요.
이건 히트 레시피에 있는건데요..
손님상에 낼땐 베이컨이나 스팸을 잘게 다져 바삭하게 구운다음
슾위에 조금씩 고명삼아 올리고 파슬리가루 조금씩 뿌리면 와~호텔 스프 못지 않아요.
베이컨이랑 스팸이 짜니까 절대 많이 올리시면 않되구요
한그릇에 정말 조금씩만 올리셔두 되어요.

다음은"바베큐 립'인데요..
이역시 히트 레시피에 있어요.
사실 베이비립은 구하기가 힘들어요.
그리고 마트에 있는 등갈비는 좀 비싸서 손님이 다섯분 이상 오시면
부담 스러운 비용이 되는데요.
일반 재래시장에  고기도매상가에 가시면 저렴한 가격에 질좋은 등갈비를 구입하실수 있어요.
저는 얼마전에 10분의 손님을 치뤘는데 등갈비 비용만 한 4만원 정도 들었어요.
소스 재료중에 머스터드 파우더가 있는데
구하기가 좀 힘들어요.
그래서 그냥 일반 프렌치 머스터드를 써도 아주 맛있었어요.
이 메뉴의 장점은 패밀리 레스토랑에나 가야지 먹을수 있는 메뉴를 집에서
먹는다는거에 대해 손님들이 굉장히 좋아라 하시구요
그냥 오븐에 구우면 되는거니까 다른 요리할때도 그리 신경쓰이지 않구요
소스만 만들어 놓으면 정말 손쉽고 밋있는 요리가 되어요.

담은 자스민님의"토마토 소고기 볶음"입니다.
이역시 히트 레시피에 있어요.
의외로 정말 맜있더라구요.
맵게 하면 특히 남자분들이 좋아라 하시는 메뉴에요.
이메뉴의 장점은 5번째 단계까지 미리 해뒀다가
손님오셨을때 볶아서 내면 된다는 거예요.
고기도 좋은거 쓰실 필요 없구요..
덮밥으로도 좋아요.

담은 휘~님의 "브로콜리 파스타 볶음'입니다.
정말 손쉽고 간단한게 장점입니다.
요즘 마트에 가면 발사믹 식초는 쉽게 구하실수 있구요
남편친구들 왔을때 맥주 안주로 짱입니다.
맛에 의심이 드시는 분들은 꼭 한번 해드셔 보세요.
느끼 할것 같지만 절대 안느끼하고 고소해요.

귀한 손님 오실때..
감자슾을 전채로 내시고
담은 냉우동 셀러드..
담은 립..
담은 손님에 따라 된장찌게에 밥도 좋고
아님 토마토 소고기 볶음 덮밥도 좋구..
저는 주로 냉우동 셀러드 낼때
개인접시에 밥조금 담아서 내었다가..
나중에 립드실때
된장국이랑 김치,토마토소고기 볶음정도나..
아님 소고기 볶음 대신 홍합매운볶음으로 대신하기도 하구요.
마지막에 집에서 만든 요쿠르트에 과일칵테일이랑 꿀섞어서 내면
정말 좋아들 하시죠.
딸기가 많이 나는 철엔 칵테일 대신 딸기 얹으면 정말 행복해들 하시더라구요.
그럼..하번 도전해 보시구..
칭찬 받으세요~

[푸르른 나무]

고마워요~선택하는데 많은 도움이 되겠네요6^감자 스프 지금 들어갑니당~

[휘]

다섯안에 들었다는 게. 왜이리 기쁜 걸까??
맛나게 해 드셨다니.. 제가 다 감사합니다~~~유진마미님...

[정환맘]

감자슾빼구는 안해본 레시피만 올라와있네요ㅡㅡ;;;
따라한다구 부지런히했는데 보지두 못한메뉴가...큭...또다시 도전~!!!
님두 사랑받는 주부시겠어요^^

[피아니카]

글게요. 그걸 다 해보셨다니 전 님에게 꽃 하나 달아드리고 싶어요.
전 맨날 자게만 기웃거리는 사람..

[이루다]

회원 가입하고 너무 많은 레시피에 뭘 해먹어 볼 엄두를 못냈는데 이렇게 쪽집게 과외 선생님처럼
뽑아주시니 용기를 내서 한번 해봐야겠어요
이번 주말 연휴에 강원도 펜션으로 놀러 가는데 바베큐립을 한번 해봐야 겠네요.
아그들이 좋아할것 같아요.등갈비라 하심은 코스트코에 있는 돼지갈비 크게 진공포장되어 있는
걸로 해도되는지...제가 코스트코 바로앞에 살거든요.

[유진마미]

윽~오타가 많네요~
특히..joanne님 이예요~joenne님이 아니구요~
푸르른 나무님~감자슾에 생크림 넣으시면 훨 고소해요~
하지만 많이 넣으시면 첫입은 맛있는데 느끼하니까 적당히 넣으셔요~
휘~님 제가 더 감사하죠~맛있는 레시피 주셔서요~
정환맘님~레시피 대로만 하면 힘든거 하나두 없는 메뉴들이예요.
저두 잘하는 사람은 아니거등요..^^;
피아니카님~감사해요~저두 자주 하는건 아니고 손님 오실때만..^^
이루다님~아이들이 넘 좋아라 하죠~
근데 돼지갈비랑은 좀 틀리구요.
돼지갈비는 옆구리쪽 이구 등갈비는 등쪽이라 옆구리쪽 보단 살이 작게 붙어있어
더 맛있어요.돼지갈비로 하면 좀 퍽퍽하지 않을까 싶은데요..
백립이라고도 하는데 코스트코에도 있을거예요.
찾아서 맛있게 해드세요~~~

[아침산책]

죄송한데....굴소스 냉우동 샐러드 레시피가 어디 올라와 있나요

[유진마미]

아침산책님~
키친토크 검색에서 '이름'선택하시구
'joanne'치시면 세번째 페이지쯤에 뜰거예요.
오타로 이름을 잘못쳐서..에이구~죄송해요~

[빈틈씨]

저는 82쿡 초짜라, 죄다 모르는 것 투성이네요.
조만간 저희 형님네 집들이때 가서 음식 돕기로 했는데
잘 적어뒀다가 써먹어야겠네요 ^^ 감샤감샤

[해피해요]

유진마마님 감사^^ 항상 손님 맞을때에는 82쿡 따라쟁이합니다 .
추천메뉴감사하고 다시금 도전하고픈 맘이 마구마구 샘솟네요.

[파란 눈사람]

유진마마님이 말씀하시는데로 찾아봐도 안나오네요.... 굴소스 냉우동 셀러드 레시피좀 갈켜 주세요.... ㅠ.ㅠ

[체리]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=on&divpage=2&sn=on&ss...

Mignonne님 위를 클릭해보세요


http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=off&ss=...

파란 눈사람님 위를 클릭해 보세요

[유진마미]

냉우동 셀러드 레시피 예요..
저는 검색하니까 나오는데..^^못찾으시는분들이 계시는것 같아 복사해서 올립니다~
아마도 맞춤법이 달라서..
"굴소스"로 쳐두 나오구요..
"굴소스 냉우동 샐러드"로 쳐두 뜨거등요..
정확한 제목은 "연령에 관계없이 좋아해주신.."굴소스 냉우동 샐러드" 이구요..
2004년 11월11일날 올라온거라 조금 뒷 페이지를 잘 보셔야 해요.
사진이 궁금하신 분들은 찾아보시구..
아마도 그림을 보시는게 도움이 되실듯해요..


((대략 4인분))

냉동 우동 두 덩어리, 모듬 야채(Spring Mix), 새우 등의 해산물

Sauce- 간장 2T, 굴소스 1T, 레몬즙 1T, 식초 2T, 설탕 2T, 다진 마늘 2T, 튜브에 들은 와사비 2t
올리브 오일 4T, 참기름 2T

1. 먼저, 소스 재료를 미리 섞어 냉장고에 차게 보관해요.

2. 냉동 우동을 쓰면 맛도 더 통통하고 시간도 절약되어 편해요.
이미 삶아진 것을 냉동한 것이기 때문에, 끓는 물에 살짝만 끓이면 되는데, 급할 때는
물이 끓는 걸 기다리는 동안, 뜨거운 물에 담가 겉의 얼음을 녹인 후, 끓는 물에 넣으면,
덩어리의 면발이 그만큼 쉽게 풀어져요.

3. 우동은 잠깐만 삶고, 빨리 차가운 물에 여러 번 헹궈요. 그 후에, 얼음 물에 담궈 차갑게 하구요.
그릇에 담을 때는 물기를 완전히 빼요. (Salad Spinner 를 이용하면 편리하죵~)

4. 스프링 믹스는 하루 전날 씻어 물기를 머금은 채로 봉다리에 넣고 냉장 보관하구요.
그래야 야채들이 빳빳이 서면서 아삭아삭 씹히는 맛이 더 살아나잖아요.

먹기 직전에 냉장고에서 꺼내 물기를 빼구요.
(이 과정이 귀찮으면, 아예 씻고 바로 물기 빼고 냉장해 놓아도 대략 오케이. ^^/v)

5. 끓는 물에 소금을 조금 넣고, 새우를 살짝만 데치고, 분홍빛이 돌면 바로 꺼내 얼음물에 담궈요.
물기를 닦고, 소금과 레몬즙을 뿌린 후 냉장고에 차게 보관하구요.

7. 상에 내기 직전, 다같이 버무려 차게 대접하면 띠요요요용....맛있쪄여~

[하얀자작나무]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=100&sn1=&divpage=5&sn=off&s...

브로콜리 파스타 볶음입니다.

[영선맘]

알차게 구성해서 손님 접대하셨네요.. 참 센스가 있으세요..
추천 꾸욱~ 누르고 갑니다.

[라임블로섬]

좋은 정보 너무 감사드려요~^^
베스트 10도 보고싶어요~ (염치없어라..)