데니쉬 페스트리 (Danish Pastries)

[inblue]

데니쉬 페스트리를 구웠어요.
크라상이랑 비슷하긴한데 크라상보단 약간 더 빵에 가까운 느낌이랄까...그랬어요. ^^

중력분 500g / 인스턴트 드라이 이스트 2ts(8g)
계란 2개 / 설탕 60g / 버터 60g / 소금 1ts
우유 200g

속버터 200g(실온에 둠)

필링
커스터드 크림 , 팥, 과일....원하는재료를 다양하게 사용하시면 됩니다.

커스터드크림
우유 500ml / 설탕 2/3컵 /계란노른자 4개 / 바닐라 약간
콘스타치(옥수수녹말) 1/3컵 / 버터 20g
(쵸코 커서터드를 만들 경우 밀크커버춰쵸콜릿 200g 추가)

190도 오븐에서 18분


베이킹 과정을 보시려면..

http://coolinblue.com

[딸둘아들둘]

우와~페스츄리는 아직 한번도 안해봤는데..
사진에서도 바삭함이 느껴지네요^^

[안개비]

와...중력분으로도 가능하군요~언젠가 만들어 볼랍니다^^::

[강아지똥]

손을 뻗으면 손끝에 집힐것만 같은.....아~배가 넘 고파서 아프네요...

[챠우챠우]

어머..세상에,모냥도 너무 이쁘고 !!!!
한입 베어물면 얼마나 파삭할까요...감탄에 입만 쩍 벌리고 있습니다.