오레오쿠키 치즈케익

[inblue]

정윤정님의 오레오 치즈케익을 만들어보았습니다.
cheesecake factory 의 레시피라네요.
윤정님 감사합니다.

윤정님은 9인치(23cm) 팬에 하셨다고 해서
양을 좀 줄여서 18cm팬에 만들어 보았습니다.

원래 레시피를 보고싶으시면
http://paper.cyworld.nate.com/watts/ 에 가셔서 참고 하세요.

치즈케익과 오레오쿠키..그리고 생크림...옆에 커피
참 환상적인 궁합입니다.
좋은 레시피 주신 윤정님께 감사하며....

(바닥)
오레오쿠키 10개 / 녹인버터 20g

(필링)
크림치즈 400g / 설탕 100g / 계란 3개 / 콘스타치(옥수수전분) 20g(원래는 중력분)
바닐라 엣센스 1.5 ts / 소금 약간
사워크림 3/4컵
오레오쿠키 6개

크림치즈와 계산은 실온에 둡니다.

(장식)
생크림 반컵 / 슈가파우더 약간 / 레몬즙 1ts
오레오쿠키 3개



http://coolinblue.com

[주이]

치즈케익도 맛있겠지만....사진도 아주 잘 찍으셨네요...ㅎㅎㅎ

[머먹지]

와~~~매번 보면서 님의 사진솜씨에 감탄...그리고 요리솜씨는 물론이구요...
너무 맛있어 보입니다.... 이번주에 꼭한번 해봐야겠어요...

[soojung]

샤워크림....꼭 넣어야 하는거죠??? 요거말고 대체할거나 않넣어도 되는지....궁금해요 ^^

[안개비]

어째쯤 이런걸 만들어볼려나......부러워요~

[초보주부]

치즈케익 넘 매끈하게 잘 자르셨어요 제가 자르면 삐뚤빼뚤 매끄럽게 잘라지지 않드라는 -.-
케익이랑 커피 한잔이랑 먹으면 넘 맛나겠어요

[Goosle]

오오~ 레시피는 탐이 났으나 양 줄일 계산 하기 싫어서 밀어놨는데..
(그러면서 치즈랑 오레오는 왜 사다놓은건지.. -_-;)
인블루님, 감사해요. 꾸벅~

[름름]

soojung님.. 샤워크림 대신 플레인 요구르트 사용해도 된다고 알고 있어요
해보질 않아서 맛의 차이는 말씀드릴 순 없지만요
저도 이 레시피 탐만 내고 있는데.. 사진 예술입니다 ~
모니터에서 떠 먹고 싶은 느낌이네요

[inblue]

soojung 님 사워크림 대신요 분량만큼의 생크림과 레몬즙을 약간 넣으시면 됩니다.
그리고 초보주부님 치즈케익 자를때는요 나이프를 따뜻한 물에 좀 담갔다가 물기 닦고 자르시면 잘 잘라져요. 나이프를 따뜻하게 해서요.. ^^

[시크릿가든]

케익 정말 멋져요.
다음 주말에 손님 초대 하려고 하는데, 이걸 해봐야 겠어요 ^^ 감사합니다.
하지만 inblue님처럼 만들 수 있을지 걱정 이네요.

[까망]

대단하세요 우아~~~~

[두민맘]

항상 감탄합니다^^

[이유미]

저두 오늘 만들어 봤는데, 굽다보면 위에가 크게 부풀어서요, 나중에 식으면 또 가라앉긴한데, 이렇게 매끈하게 안되더라구요.. 비결이 무엇인지 알려주심 안되남요? 제가 뭘 잘못해ㅆ을까요?