Poppy Seed Dinner Rolls

[yun watts]

Poppy seed하고 오렌지필이 들어가 은은한 오렌지 향과 레몬즙으로 아이싱을 만들어 뿌려주니..달콤하고 알싸한 레몬향까지...




저 닭살 빵결...흐미..내 미쵸^^







강력분…250g(전 약간 진듯해서 좀더 넣었어요)
인스턴트 드라이이스트 1+1/3티스푼
설탕...3테이블스푼
소금 2/3티스푼
물…110ml
계란…50g
무염버터ー…50g
포피시드(poppy seed) 2테이블스푼




오렌지필 약간(생략하셔도 되요)
계란물




(아이싱)



파우더슈거 50g



계란흰자10g



레몬즙 1/2티스푼





1...제빵기에 반죽하시고 좀더 손으로 치댄후 오븐에서 (30-40도) 1차발효



2...원하는 양으로 분할후 랩을씌워 벤치타임 15분



3...동그랗게 성형후 오일이나 버터를 바른 사각팬에 띄엄띄엄 놓아준다



4...랩씌우고 2차발효 30-40분



5...계란물을 바르고 400F(200C)에서 13-15분동안 색을 보아가며 굽는다...




조금 식은후 아이싱을 만들어 부어준다

[raingruv]

아흐아, 저 닭고기마냥 찢어지는 빵의 질감이란 >.<

[시크릿가든]

아니 제빵의 여왕이 여기 또 게시네요. 저도 한번 만들어 봐야겠어요
그런데 poppy seed는 어디서 구하나요?

[최정하]

정말 빵만들기에 고수이시네요.부럽습니다.