단호박 해산물 치즈구이

[루시]

요즘 마트에 단호박 가격이 많이 싸졌어요
원래 호박 종류를 너무 싫어해서 늘 패스하던 단호박
네이버 블로그 찡크님의 포슷보고 따라 만들어 봤더니
너무너무 맛있었답니다

재료는 해산물을 써도 되고
고기나 베이컨 등등 냉장고를 어지럽히는 주범들
끌어 모아서 냉장고 청소삼아 ^^만들어도 좋을듯해요

만드는 방법도 간단 하답니다~

1. 단호박은 꼭지 부분을 동그랗게 뚜껑처럼 도려낸다 (손조심 하세요~)

2. 호박씨를 숟가락으로 깨끗이 긁어내고
    전자렌지 강으로 8분가량 익힌다 (완전히 익기 직전쯤이 되면 좋아요)

3. 해산물 - 제가 쓴것들 입니다
    불린 해삼 2개, 오징어 반마리(다리빼고), 새우 큰걸루 여섯마리, 키조개 관자 세개
    야채 - 야채는 수분이 많이 생기니 조금만 써야 한데요~
    청 홍 피망 반개씩, 양송이 버섯 세개, 표고버섯 세개
    
    야채는 적당한 크기로 썰어주고 새우를 제외한 해산물도 큼직하게 썰어둡니다

4. 올리브 오일에 편썰은 마늘과 말린 청양고추를 넣고 오일에 향이 베이게 한다음
    야채와 해산물을 넣고 볶다가 청주 한술 넣고 데리야끼 소스 한술 굴소스 한술 넣어
    볶아줍니다 (소스는 취향에 맞는걸루 쓰세요 전 집에 집에 있는걸루 후다닥~^^)

5. 익힌 단호박 바닥에 피자 치즈를 한층 깔아준다음
    야채와 해산물 볶음을 반정도 넣고
    다시 피자 치즈를 듬뿍 깔고 위에 야채와 해산물 나머지 모두 올리고
    피자치즈로 뚜껑 만들듯이 덮어 줍니다
    (꼼꼼하게 채워 넣으세요 치즈가 녹으면서 부피가 풀썩 줄어 드니까요~)

6. 200도 예열 오븐에 8~10분 가량 구워 줍니다
   피자 치즈가 탈수도 있으니 옆에서 지켜 보는게 좋을듯해요
   오븐 밑바닥 열로 호박 바닥이 탈꺼 같아서 호일로 밑둥 부분을 감싸서
   구웠더니 딱 좋은거 같아요~

7. 먹을땐 호박을 칼로 조각조각 잘라주면
   속이 옆으로 좌르르~~ 넘어 지면서 먹기 좋게 된답니다~

[아따엄마]

오~~ 쪼개짐서 늘어지는 치즈들~~ 굿이네요. ^^

[새샥시]

호박 꼭지를 어떻게 따나요? 쉽지 않던데.....ㅠ.ㅠ

[루시]

새샥시님 저도 꼭지 떼내느라 무지 고생했어요
신랑이 손 다친다고 자기가 하겠다고 해도 끝까지 우직하게
칼로 동그랗게 돌려서 떼낼 자리를 자국내고 돌아가며 칼을 찔러줬어요
그렇게 하니 그나마 좀 쉬운편
도마위에서 하면 무섭고 바닥에 신문지 두툼히 깔고 하면 그나마 덜 무서울듯 해요

[비타쿨]

호박꼭지 렌지에 1차 돌린후에 도려내시면 더 쉽습니다

[에비뉴]

침이 돕니다~~^^

[김장김치]

넘 맛있겠다~ 우메~

[쭈야]

꿀꺽...꿀꺽....낼 주말인데 저도 이거 함 해 먹어봐야겠어요..흐흐

[루시]

비타쿨님 그렇게 좋은 방법이 있었네요~ 담엔 그렇게 해봐야겠어요~~
쭈야님 맛있게 해드시고 키톡에 올려주세요~~~~

[누구에게나]

어제 아는 사람 식당에서 이거 방송국에서 나와 촬영해갔거든요. 이렇게 집에서 만들어 먹을 생각을 왜 못했는지.. ^^;; 값도 엄청 비싸더라구요. 저도 내일 아이들에게 만들어 줘야겠어요.