발렌타인 전날 먹은 식사. 스페인 요리 파에리야.

[miki]

파에리야 좋아하세요?
스페인 요리지요? 우리 나라 돌 솥 비빕밥같은,,,,
샤후랑과 해산물이 잘 어울려서 맛있답니다.





닭고기에 소금 후추 한뒤 올리브오일을 두른 후라이팬에 볶읍니다.
2컵 씻은 쌀을 ~~~불리지 마세요~~~~ 다진 양파와 투명해질때까지 볶아주세요




세계에서 가장 비싸다는 샤후랑 ~~량에 비해서,,,,수십송이를 모아야 한병 나온다고하는군요.꽃술입니다. 색깔도 노랗게 물들여주고 비린내도 없애주지요.
브이용 큐브가 없으시면 다시다도 괸찮아요. 안 넣으셔도 되고요...





밥하기의 물정도 자작자작 물을 부어주세요. 질게 되는 것 보다 꼬들거릴 정도가 맛 있어요.
조개류도 얹어주시고요. 센 불로 끓이다가 약한불로 줄여주세요. 밥하기와 같읍니다.
나중에 새우, 오징어,야채등을 얹어주시고요.
먹기 전에 레몬 뿌려 드시면 상큼해요.






햄 샐러드도 같이 드세요.
저 뒤에 브로컬리 새싹이 오늘의 센터피스 역활을 잘 해주고있내요.
꽃 사놓는건  까먹어버렸어요.




http://kr.blog.yahoo.com/mikiwonjin

[그린]

왠만한 레스토랑은 울고가겠어요.
정말 화려하고 멋진 음식이네요.^^

[chatenay]

내가 무지 좋아하는건데...miki님~한국오시면 솜씨 좀 보여주실수 있나~여!ㅎㅎ

[챠우챠우]

어흑 예술이에요..여기선 빠에야 먹기 디게 힘든데..지방이라서요;;;

[함박꽃]

아힝 미워요 빠에야 해먹는 동냄비가 갖고 잡아 한동안 병났었는데,,,
이젠 르쿠르제 냄비보면 넘 예뻐라하고 있는데,,,미워요,,,miki님,,

[miki]

그린님. 감사합니다.
chatenay님 만날 수 만 있어도 좋겠내~~ㅎㅎ
챠우챠우님이라면 금방 만들수있을텐데요.
함밧꽃님, 저두 동판냄비 있는데 그게요,,, 밑도 잘 타고,,,불조정이 힘들어요.
르쿠루제는 ㄱ래서 좋아요.

[라임그린]

저 햄은 어떤 햄인지 궁금하네요.
이태리 음식 중에 멜론에 싸서 먹는 햄 하고 비슷한 것 같기도 하고...

[miki]

맞아요. 生햄이내요. 익히지 않은 ,,,, 멜론 싸 먹으면 정말 너무 맛있죠.

[박혜경]

분위기가 물씬 풍기는 상차림입니다, 음식도 음식이지만,곁들여진 연출이 프로같으시네요?????
눈이 즐거워지는 음식입니다^^ 전 개인적으로 딱히 음식 메뉴보다 디스플레이에 더 감탄 되는군요!!!!!!

[DollDoll]

당장나가서 닭한마리 사오렵니다 ㅎㅎ

[아이둘]

저희 집에도 동생이 사온 가짜 샤프란이 있는데...
가루인데.. 아무래도 가짜일듯.. 통에선 주황색이예요.
동생이 서어를 전공해서 어학연수를 했지요.
그리고 자주 만들어 먹었다는 빠에야.. 한번도 해준적은 없습니다.
무지 쉽다고만 하고

[제제의 비밀수첩]

샤프란 넘 비싸서 우린 카레가루로 샤프란을 대신했어요.언제쯤 샤프란 사서 진짜 빠에야한번 만들어 볼란지......