한그릇 뚝딱-콩나물해장국

[루꼴라샐러드]

안녕하세요, 루꼴라 샐러드에요.

저희 식구는 많이 먹지 않는 대신, 꼭 챙겨 먹어요. ^^;;;;;

요즘엔 추운 아침 메뉴로 국밥을 자주 먹게 되네요.

입짧은 남편이 너무 맛있었다고 두 번이나 말해준 콩나물 국밥 올려봅니다.

너무 쉽고 맛있고 따뜻하니 꼭 해 보세요~

 

 

육수만 만들어 놓으면 정말 쉬운 해장국이에요.

 

뚝배기에 그냥 담으면 되니, 세팅도 쉽고

들인 품에 비해 비주얼도 좋고

한 그릇 뚝딱 먹기도 좋고 아침 메뉴로 참 좋습니다.

 

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재료

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다시마 사방 10센티

양파 100g 

멸치 15마리

 

물 6컵 = 1.5리터  

콩나물 100그램

장조림

 

(취향에 따라 가감하세요)

달걀 노른자

김치

청량고추

송송 썰은 파

매운 고춧가루

새우젓

 

1. 멸치, 다시마, 양파를 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마는 건저 냅니다.

육수를 먼저 만들어 놓고,

 

 

2. 콩나물 100그램 넣고 끓입니다.

 

3. 뚝배기에 밥을 넣고, 육수를 넣고,

(찬밥일 때는 뚝배기를 좀 데워서, 뜨거운 밥일 때는 실온의 뚝배기를 그냥 쓰셔도 될 거 같아요.

따뜻하게 먹어야 맛있는 메뉴잖아요. 너무 뜨거우면 바쁜 아침에 식혀 먹기도 바쁘니까... )

 

 

4. 취향에 따라 달걀 노른자, 김치, 송송 썰은 파, 매운 고춧가루, 새우젓 등을 가감합니다.

 

아주 쉽지요? ^___^

 

추운 겨울 아침 메뉴로 강추합니다!!

[candy]

와~시원하고 맛있을 듯.ㅎㅎ

[루꼴라샐러드]

네, 정말 쉽고 맛있었어요. ^^;; 여섯살짜리 아들이 옆에서 보더니 엄마 콩나물 해장국 또 해 줘. 그러네요. ^___^

[김미옥]

정말 좋아하는 음식인데 이렇게 쉬운 거였나요? ^^ 넘 맛나 보여요..

멸치 육수에 콩나물을 넣고 끓이는 건지요?

아니면 별도로 콩나물 삶아서 육수+삶은콩나물+밥이랑 합체하는 건지요?

[루꼴라샐러드]

네, 멸치 양파 육수에 콩나물을 넣고 끓였어요. 별도로 삶으면 또 냄비를 하나 더 써야 하니 좀 번거롭지요. ^^;; 왠만하면 냄비 한 개에서 다 끝내려고 합니다.

[하얀공주]

쉽고 맛있겠어요. 육수 얼른 만들어야겠네요.

[루꼴라샐러드]

육수도 금방 만들어 지지요? 이 레시피로 콩나물 해장국 어떠셨는지 저에게도 알려주세용 ^^

[루꼴라샐러드]

어떠셨어요? 궁금해용~

[루체아]

저도 콩나물국밥 좋아하는데 이건 참 간단하니 맛나보이네요^^

[루꼴라샐러드]

네, 정말 간단해요. 콩나물의 수명이 다해갈때에는 필수 메뉴랍니다. ^____^

[둥이모친]

아주 쉽네요. 육수만 있으면 되겄네요? 콩나물이랑..
콩나물이 없네요.ㅎㅎ

[루꼴라샐러드]

아고. 아쉽네요. ^^;;;

[게으른농부]

긍께 이게 콩나물해장국이군요. ㅋ~ 슬슬 입맛이 땡깁니다. ^ ^

[루꼴라샐러드]

네엡. 겨울에 아주 잘 어울리는 메뉴같아요~ 한 번 해 보시고 알려주세요. ^___^

[모스키노]

콩나물 해장국 넘 맛있겠어요
저도 도전해볼까요

[루꼴라샐러드]

네~ 재료도 집에 있는 것들이고, 정말 쉬워요. ^___^ 맛있게 드시고 어떠셨는지도 좀 알려주세요 ^^

[밀랍고릴라]

추운날 아침으로 딱이네요

[루꼴라샐러드]

네 정말 그랬어요~ ^____^

[그린허브]

오늘같은날 정말 한그릇 먹고싶네요

[ㅋㅋ]

덕분에 맛있고 간편한 콩나물 국밥 잘 해 먹었습니다. 레서피 나눔 감사드려요^^