아.. 빵먹고 싶다..
아.. 근데 나가기 귀찮다...
이러고 있다
차라리 만들까..?
그래서 만들게 된 비스켓이에요-
레시피는 아키라님의 레시피 로~ 많이 먹고 싶어서 두배 분량으로 만들었어요^^
역시나 완전 맛있네요~
[재료]
박력분 600g, 베이킹파우더 10g, 베이킹소다 4g, 설탕 80g, 소금 10g,
차가운 무염버터 240g, 차가운 두유 340g
우선 가루 재료들을 볼에 담고 재료들이 고루 섞이도록 저어주세요~
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 버터를 깍뚝썰기해서 넣어주세요.
버터는 꼭 차가운 상태에서 섞어주셔야해요-
차가운 버터를 스크래퍼로 자르면서 가루와 잘 섞이도록 해주세요.
전 스크래퍼가 없어서 집에 있는 나름 날카로운 주걱들로 버터를 썰어줬어요.
버터는 녹이거나 으깨지 마시고 썰어준다는 느낌으로 해주세요~
그리고 차가운 우유를 분량대로 넣고 주걱으로 대충 휘휘 반죽을 해주세요.
전 마침 우유가 똑 떨어져서 두유로 사용했어요.
고소하니 더 좋은거 같기도 하더라고요~
사진에 날가루 보이시죠?
저렇게 날가루가 보이도록.. 대충만 섞어줘야 한다고 하네요~
완전히 반죽하면 좀 단단한 비스켓이 만들어 진다고 하는데..
전 파실파실 비스켓을 원하니까요~
이제 아이스크림 스쿱을 이용해 담아주기.
요게 없으면 수저 두개로 떠서 담으면 되요.
비스켓은 자연스러운 모양이 더 매력적이니 너무 예쁘게 담으려고 애쓰지 않으셔도 될듯-
확실히 아이스크림 스쿱이 있으니 편하긴 하네요..
모양이 너무 이뻐서 바닐라 아이스크림 같아요~
그리고
180도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 구워주시면 끝!
노릇노릇 맛있는 비스켓이 완성되었어요~
처음 오븐에 넣었을 때 버터가 너무 지글지글 끓어서 걱정했는데
완성작보니 너무 맘에 드네요.ㅎㅎ
포슬포슬 바삭바삭한 비스켓이에요.
지난주 만들어둔 딸기쨈 발라서 먹었더니 너무 좋아요.
아메리카노 한잔도 필수-ㅎㅎ
즐거운 오후시간 보내세요~
