식이요법도 하면서, 알게 된건 아이가 땅콩알러지가 있다는거였어요.
학교에 도시락을 싸가지고 가야 하는데 이곳에서
아이들이 손쉽게 싸가지고 가는 점심 매뉴중 하나는
땅콩잼에 과일잼을 바른 샌드위치랍니다.
아이들이 무지 좋아하는 점심메뉴중의 하나 입니다.
그래서 대용으로 찾아낸게 바로 썬버터...
손쉽게 만들고 영양도 아주 훌륭하답니다.
소개 할께요.
해바라기 씨앗은요 리놀레산, 필수지방산이있구요. 섬유질, 담백질, 비타민 E,비타민 B
그리고 포타시움, 마그네슘, 철, 칼슘, 아연이 풍부하답니다.그리고 콜레스톨을 내려주는
영양소도 있어 정말 건강영양 덩어리랍니다.
재료
볶은 해바라기씨앗 2컵
포도씨유 또는 향이 강하지 않은 식용유. 3큰술
아가베 넥타 1작은술 (혹은 조청 이나 꿀)
소금 1/3작은술 (취향에 따라 조절하세요)
분량의 해바라기 씨앗을 넣구요
푸드 프로세서로 돌리면서 식용유와 아가베넥타, 소금을 넣어주세요.
그러다 보면 이렇게 좀 뻑뻑한 느낌의 상태가 되지만
더 믹스해주세요
좀더 믹스를 해주면 이러허게 크리미한 상태가 됩니다.
건강한 해바라기씨앗 버터가 다 만들어 졌어요
맛은 땅콩잼과 비슷하답니다.
영양 또한 어디에 내놓아도 뒤지지 않답니다.
맛있게 드세요!
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