사과식초 만드는 중인데요~

[사과식초]

동생이 얼마전에 햇사과를 많이 줘서
처치곤란해서 여기저기 레시피 알아보고
사과식초를 처음 만들어 봤는데요
설탕 넣지않고 믹서에 갈아서 유기농 사과식초를 함께
배합해서 숙성 시키는 레시피였어요.
이제 한 이주 되었는데...  오늘 뚜껑을 살짝 열어보니 흰곰팡이가
전체적으로 피었는데..   검정 곰팡이도 적지만 좀피었네요,
흰곰팡이는 식초를 만들어주는 곰팡이라고 들었지만
검정 곰팡이 까지 피다니...  걷어내기는 했지만..
좀 깨름찍하네요,   이거 계속 숙성시키면 먹을수나 있는건지
혹시 시간버리고 먹지도 못하는건지 알수가 없네요
82쿡님들 알려주시면 정말 고맙겠습니다.
그냥 버리자니 그많은 사과를 갈은것이 아깝고..
그냥 나둬도 썩을것 같으면 버리는게 나을지도 싶고요
고견을 주세요!