족발
작성일 : 2011-08-17 19:03:55
1096263
지금 mbc에서 불만제로 하는데
좀 보셨으면해요.
IP : 180.67.xxx.14
10 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.8.17 7:41 PM
(118.220.xxx.36)
족발 먹고나면 속이 울렁거려서 조미료를 많이 넣어서 그러줄 알았는데 그게 아녔어요. 으아악
2. 더러워
'11.8.17 7:50 PM
(218.51.xxx.23)
토 나올 것 같아요 으아악
3. .
'11.8.17 7:53 PM
(218.50.xxx.203)
TV 없는 사람위해 간단히 설명부탁. 감사.
4. ㅇ
'11.8.17 7:54 PM
(175.194.xxx.238)
아아 이미 끝난 다음에 글 읽었어요 뭔데요?? 무슨일이예요?
5. ..
'11.8.17 7:59 PM
(118.220.xxx.36)
족발 육수가 비법이라고 몇십년 동안 그 물 한번도 안갈고 물만 계속 보충해서 족을 삶아요.
여러 군데 족발 육수 얻어서 검사해보니 이미 부패한 물도 있고 부패중인 물도 있고....
그 기름덩이 엉긴것도 구역질 나고.....우욱
6. 거기다
'11.8.17 8:00 PM
(118.220.xxx.36)
삶아 나온 족발에도 대장균이 우글우글......
7. ㄴㄴ
'11.8.17 8:16 PM
(118.217.xxx.151)
모 먹을게 없구나....
8. ...
'11.8.17 8:38 PM
(112.149.xxx.54)
족발 삶는 솥은 한번도 세척한적이 없으며
족발은 더러운 바닥에서 물한번 뿌리고 끝...돼지 더러운 발 그대로 수년된 육수에 풍덩ㅠㅠ
9. ..
'11.8.17 10:35 PM
(119.70.xxx.98)
그런데 육수는 원래 오래될수록 맛있는거 아닌가요? 끓이고 또 끓이고 해서 상하지 않을텐데.
방송에 나온 집들은 육수관리를 잘못한거 같아요. 족발 뿐만 아니라 예전부터 국물이용한 식당들은 육수 갈지 않는걸로 알고 있는데요.
육수관리 잘못한 집들 때문에 피해보는 족발집들 생기겠네요.
10. 족발
'11.8.17 11:49 PM
(180.67.xxx.14)
..님 족삶은 육수가 오염된건 족을 초벌로 삶아서 불순물을
제거하지 않고 그냥 물에 한번 씻은 후 육수에 넣기 때문에
족에 묻은 기름기나 발톱 사이에 낀 이물질이 그대로 육수에
남아있기 때문이예요. 그 육수가 계속 재사용되는거구요.
오래된 육수 비법이라며 사용하는데 방송보고 나서 비법도 비법나름인거 같아요.
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