짭잘한 바다향이 가득~ ☆양념꼬막찜☆

[신시아]

둘째 임신하기 전까지만 해도 혼자먹는 밥상도 정말 대접받는 기분으로 차려먹곤 했었는데...

두달넘게 계속되는 입덧은 정말 저를 처량하게 만들더군요.

첫아이 밥 차려내면서 제밥은 한귀퉁이 대충 놓고 한술 뜨다말고...

사는게 사는것이 아니더라구요.

그럭저럭 17주가 되니 몸이 좀 편해집니다.

그러다 그저껜 간만에 의욕이 발동하여...

먹고싶었던 분홍소세지 달걀묻혀서 부치고,

두부 매콤하게 조려내고, 시장에서 사온 꼬막 손질해서 양념얹어내고...

얼마만에 챙겨먹는 제 밥상인지 모릅니다.

세살난 울꼬맹이 처음 먹는 분홍소세지가 맛있나봅니다.

아직 입덧이 완전히 사라진게 아니어서 먹고나면 속이 많이 불편하긴 하지만...

이제부턴 다시 제대로 한번 해볼려구요.ㅎㅎㅎ...

☆양념꼬막찜☆

재료 :꼬막 1kg, 굵은소금 약간

양념장 ( 간장 3큰술, 청주 1큰술, 설탕 1작은술,

다진마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 참기름, 통깨 약간 )

★만드는법★

1. 꼬막은 찬물에 담가 굵은 소금을 뿌려 여러번(3~4번정도) 씻어낸 후 다시 차가운 소금물에

담가서 하룻밤정도 해감을 시킵니다.

2. 해감이 된 꼬막을 냄비에 담고 잠길정도의 물을 부은 다음 삶아주세요.

★ TIP : 꼬막을 삶을때 너무 오래 삶으면 꼬막 살이 질겨지고,

육즙이 다 빠져버려서 맛이 없답니다.

껍질이 두세개 정도 벌어졌을때 불을 꺼 주세요.

3. 삶아진 꼬막은 그대로 체에 받쳐 물기를 뺀 후 한쪽 껍질은 떼어냅니다.

4. 분량의 재료로 양념장을 만들어 잘 섞어 꼬막위에 조금씩 얹어냅니다.

[경빈마마]

에고..꼬막 구신 울고 있습니다요.

[현재,윤재맘]

꼬막 삶는게 엄두가 나지 않았서 여태 못해먹구 있었는데
용기내서 함 해먹어봐야겠어요.
정말 맛나보여요.
입덧 얼른 끝나야 할텐데....

[므니는즈브]

침 넘어 갑니다.
장터에서 꼬막이랑 매생이랑 주문했는데 이걸보고 나니 아주 잘했다는 생각이 드네요.
맛있어 보입니다요........

[티라미수]

저희 집도 어제 먹었지요~~~
엄마가 전라도가 고향이셔서
아주 맛났어요,,.

[떴다 앵란!!]

꼬막...할 말 많죠..
집에 꼬막돌이가 하나 버티고 있어서리.....
씻어, 삶아, 껍질까지 까선 양념장 만들 땐 다시 사나봐라고선
장볼때 꼬막만 있으면 다시금 두어망 집어넣고는 하지요.
꼬막돌이는 이런 고생 알아주지도 않는데 말이죠.. 쩝...
담부턴 껍질 까는 일이라도 시켜볼까봐요 ^^

[이하영]

꿀~~꺾~!
나도 해봐야징~~

[모렌]

우와~ 침이 꼴깍. 정말 맛있어보여요.!!