엄청 간단 찐빵~ (레시피 잇음)

[유민짱]

모처럼 친구들이 놀러와서 실력발휘 햇네요 ^^

김영모 샘의 오트밀쿠키 냄새로 식욕 땡겨주고 냉장고에 얼려놓은 돼지고기꺼내 안심냉채로 깔끔하게 마

무리 하고 점심으로  쟈스민님의 돼지고기 콩나물찜과 버섯잔뜩넣은 류산슬로 좌중 압도하고 마지막으로

찐빵 만들기로 뭔가 배우고 왓다는 뿌듯함을 안겨줫네요 ^^*

위에 보이는 사진들은 고수들이 만든거고 (팥까지 보일정도로 얇게 빚엇네요^^  거의 만쥬수준~)

아래 보이는 사진은 아그들이 만든 작품이네요 ^^

만들기도 간단하니 만들어서 드셔 보~아요 ~~~~~

               엄청 간단 찐빵-


재료 :  중력분 500그램 /팥앙금   적당량  / 생이스트  22그램  /버터 또는 마가린 22그램

          우유  167밀리 /  물 167밀리(겨울철엔 물 추가)설탕 1 1/2작은술 /   소금 1/2작은술

만드는법:   우유를 볼에 붓고 생이스트를 풀어논다

                물 10000밀리중 절반을 냄비에 올려놓고 설탕 버터 소금이 녹을 정도까지 끓인다

               불을 끈후 나머지 절반의 물을 섞어서 물의 온도를 낮춘다

               위의 재료에 우유와 이스트 섞은것을 붓는다

               밀가루를  큰 볼에 넣고 위의 재료를 넣어 반죽을 하여 밀가루가 보이지 않게끔만 잘 섞어준다

               (약간 질척한 상태)   랩을 씌워 30~50분간 발효를 시킨다

               발효된 밀가루 반죽위에 마른 밀가루를 적당히 뿌린후 적당한 크기로 떼어내어 팥앙금을 넣고

              예쁘게 마무리한다   찜기에 10분정도 쪄낸다


     참고 :  비안오고 더운 날엔 30분만 잇어도 충분히 발효되더라구요  
  
               팥앙금 넣고 반죽 성형할때  손에 밀가루를 조금 묻혀 찐빵 표면을 매만져 주세요

               찌면 매끈해 지네요 ^^

                후딱 반죽하고  2차 발효도 없으니 정말 좋구만요 ~~~~

[yozy]

와~~맛있는 찐빵
저 한개만 집어갈께요.^^
레시피 저장합니다.

[민트]

저를 위한 레시피네요^^
오늘 팥앙금 만들었는데..
생이스트 22g는 인스턴트이스트로 얼마나 양을 잡아야 할까요?

[민트]

여기저기 찾았더니 생이스트 : 인스턴트이스트 = 2 : 1 이라는데 맞나요?

북치고 장구치고... ㅎㅎ

[유민짱]

민트님 생이스트가 훨 맛난데 ^^ 책에는 그리 써졋던데 옛날에 제과 제빵 배울때 선생님은 3:1이라 그러시더라구요 안해봐서 모르겟는데 아뭏든 배우기는 그렇게 배웟어요 ^^~ 맛나게 잘 해 드세요
yoza님 집어가시는 건 자윤데 돈내고 가셔야 하는데 ^^~

[이연숙]

성공할 자신은 없지만 저렇게만 나온다면 도전해볼 생각은 굴뚝입니다 맛있는 찐빵~ 먹고싶네요^^

[yozy]

유민짱님!
접시바닥에 한번 보세요.^^

[유민짱]

yoza님이 흘리고 간 침밖에 안보이는디ㅎㅎ 오후에 일없이 어제찐 찐빵먹고 잇네요 ^^

[칼라]

저도 하나주세요.........
찐빵도 만들어봐~~~~~~ㅡ.ㅡ;
82cook 보다보면 넘 필받아 걱정이랍니다.ㅎㅎㅎㅎ

[양정은]

물 10000밀리는 무언지요...? 167밀리가 진짜인지 10000밀리가 진짜인지 잘 모르겠어요. 만들어 보신 분들은 아실거 같은데, 저는 찐빵을 해 본 적이 없어서... ^^ 가르쳐 주시기 바랍니다.

[상진사랑]

물 167밀리는 167ml 겠지여,,,우유 젤 작은게 200ml 구여,,,계량컵에 담아서 계랑하심 되는데