전자렌지를 이용한 딸기잼 만들기

[알콩달콩]

손질한 딸기200g과 설탕100g과 레몬즙2큰술을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요..
넓은 용기에 갈은 딸기를 담고 전자렌지에 5분간 돌려주세요.
시간을  늘려가며 연속하여 렌지에서 끓여주면 간단하지만 딸기향과 색이 선명한 잼이 되었네요...

[포항댁]

알콩달콩님 !
넘치지 않으셨어요 ?
저는 지난번에 하다가 넘쳐서, 전자렌지 청소하느라 애 먹었어요.

[알콩달콩]

왜 넘쳤을까요?
그냥 조려 지듯이 끓어도 괞찮았어요.
용기가 작았나요...

[포항댁]

주말에 다시 한번 테스트 해볼게요.

[파란마음]

농도도 묽지 않고 괜찮던가요? 궁금,궁금...^^

[알콩달콩]

농도가 되직할때까지 렌지를 돌려주시면 되요..

[별조각]

편하게 해보겠다고 작년에 렌지에 돌려봤는데요.
농도가 너무 묽은 거에요.
물기와 함께 생기는 거품도 걷어내면서 한 이십분 씨름하다가 결국 냄비로 옮겨 마무리 했어요.^^
좀더 참고 돌려봤으면 물기가 없어졌으려나.

[모카치노]

사과를 갈아넣으면 좋을거 같아요, 펙틴이라는 성분이 사과에 많아서 시중의 딸기쩀이나 포도쨈에도 사과가 꼭 들어간대요... 젤라틴처럼 쫀득한 걸 원하시면^^*

[정선림]

저는어제 딸기쨈을 만들어볼까 하다 믹서에 딸기를 갈아 가스불에서 젓는데 시간이 오래걸려 그냥 묽은채로 우유에 타서 마셨는데 맛있네요
아이들도 엄청 좋아하네요^^

[Terry]

전자렌지에 소량씩 하면 정말로 색깔이 환상적으로 이쁘게 되요. 냄비에서 오래 끓인 색하고는 비교도 안 돼죠. 아주 지름이 큰 유리볼에 소량씩을 돌려야 합니다. (위 레시피 정도면 괜찮을 듯.)
그렇게 몇 번 돌려서 큰 병 한 병을 만들죠. 물에 떨어뜨려 퍼지지 않을 때까지 졸여주면 되구요.
다 되고 나면 얼음물 위에 ㅂ잼이 든 볼을 놓고 순간적으로 식혀주세요. 그래야 색이 더 이뻐요..

이거 최.요.비에서 최경숙 선생님이 했던 걸 저도 예전에 해 봤는데..딸기쨈 맛있게 되는 건 이거 외엔
없는 것 같아요. 얼마전에 제빵기로 해 봤는데... 그건 색도 뿌연게 어쩜 그리 색이 밉게 되는지...

궁금하신 분들은 윗 분 레시피대로 한 번 해 보세요. ^^