염치가 없어서리- 실패작 스콘

[여름나라]

실패작만 올리려니 염치가 너무 없내요.
그래도 제가 믿을곳은 이곳밖에 없으니 이곳에서 해결책을 얻어야지 달리 방법이 없어서리..

아이가 스콘을 너무 좋아해서...맛난 스콘 만들어 주겠노라고..

아침에 학교 가는 아이에게  번번히 큰소리만 치고 본의 아니게 거짓말장이 엄마가
되어가고 있습니다..-_-;;;

저번에는 레시피를 KFC스콘이라 씌여있는 비밀의 손맛거 가져다 했는데 돌탱이 만들었구요.

이리저리 연구(?)한 끝에 30분이상 휴지기를 거치지 않았다는걸 깨닫고..

오늘 아침 등교길의 딸들에게 다시 큰소리 쳤습니다만...ㅠㅠ

결과는 이렇습니다.
사진으로 보시기에 어떠세요..?

먹어보니 스콘의 고소함이 적고...약간 밀가루 냄새같은 냄새가 나는것이..(오븐에 굽는시간도 충분했는데..)

딸아이가 먹어보더니..

엄마 "파파이스 비스켓을 만들어준다고 하더니 도저히 안되겠내요..."하면서..딸기잼맛으로 먹는다며 한개반 간신히 먹고 일어나내요.

다른 빵들은 그럭저럭 잘 되어 이제 자신이 좀 생기는데 카스테라와 스콘이 제겐 정말 어려운 숙제같은 넘들이내요.

잘하고 싶은데 안되니 약도 오르고...

어느분은 덥기만 한 이곳 날씨탓을 하라고 하시는데..정말 하다하다 안되면 화병나기전에 날씨탓으로 돌려야 할까봐요...흑흑

[*^^*_smile]

어떤 과정이든 하나라도 제대로 하지 않으면....실수 작 나오는 듯 ㅎ ㅐ요^^
그래도 가족을 위해 열심히 구우셨을 님에게 박수를 보내드립니다.....짝짝짝짝!!~

[나나언니]

음..저도 카스테라는 정말 어렵더라구요. 제 나름대로 찾은 원인은 달걀거품이 부족하다는 것 -_-+ 아무래도 좋은 블렌더가 있어야 한다는 결론을 내렸죠. 히히히~ 남들은 거품기만으로도 잘 하던데..암튼 스콘이랑 카스테라, 스폰지 케익이 은근히 어려운것 같아요.

[uzziel]

실패작이면 어떤가요.
열심히 만드신 정성이 가득할텐데...^^*
저는 시도도 하지 못하는데...

[김혜원]

저도 실패의쓴잔을 2번들이키고난뒤에야 얼마전에 성공해서 2번해먹었어요^^
스콘이랑 kfc비스켓은 기본적으로는 같지만 재료량에서 살짝달라져요..스콘은거의아무맛없는;;
딸기쨈맛으로먹어야하는거고 kfc나 파파이스는 버터랑 설탕량을많이해서 느끼하면서;;달달하게
만들어놔요. 페스트푸드점맛을내려면 버터량을늘리고 설탕량도 조금더늘리셔서 해보세요^^
그리고 베이킹파우더를넣을때에 3분의1정도 양을 줄여서 넣으시고요 마지막으로
반죽질기를 조절잘하셔야해요 . 기존레시피들은 우유양을 전부넣으면 제경우

[김혜원]

반죽이 좀질게되서 밖은파삭한데 비해 안은 씹을때 밀가루씹는느낌이되더라구요^^
+ 밀가루를 혹중력분쓰시는거라면 박력분으로 쓰셔보세요 훨씬 맛나답니다^^

[여름나라]

박력분으로 한번 도전해봐야 겠습니다..감사합니다^^