야심한밤에 야끼우동

[전희경]

레시피보고 따라만든 야끼우동입니다.
우동 미리 뜨거운물에 살짝 담그고... 냉장고속 야채와 해물에 들어있는 액상스프로 살짝 볶아내니...정말 간단하고 맛있네여~~~^^

맨날 따라쟁이였는데... 제가 만든 음식보구 레시피 올려달라고 하니 너무너무 기쁩니다...ㅎㅎㅎ

요즘은 우동 사리만 파는데가 잘 없더라구요...
cj나 풀무원 같은데서 나오는 반조리식품이용하면 액상스프가 있어... 비용의 부담??은 있지만 훨씬 맛내기가 쉬워요.  일본수입식품파는곳에서 야끼우동 이용하셔도 되구요...그냥 가루스프들어있는 우동도 괜찮아요...   알고보니 넘 허접하죠...ㅋㅋ

냉동실속 해물준비-조개, 새우, 오징어등등저도 "일하면서 밥해먹기"본다음부터는 재래시장서 좀 많이 사다가 손질해서 냉동시켜요... 오징어도 미리 모양내서 냉동^^  모양내는건 비밀에 손맛 따라했어요...ㅋㅋ

냉장실속 야채준비-양파, 양배추, 당근, 브로콜리, 청양고추, 파등등 있으면 있는대로 없으면 없는대로...

달궈진 웍에 기름 좀 두르고 다진마늘 넣어 볶아주구요.... 액상스프 1/2정도 넣고 굴소스 1작은술, 후추 약간, 맛술조금 넗구요... 설탕은 안넣어도 무방한데 전 워낙 약간 달달한 맛을 좋아라해서....

해물이랑 야채를 잘 안익는 순으로 넣어서 볶아주고 미리 따뜻한물에 담가놓은 우동넣어 살짝 볶아내고
참기름 아주 조금 넣어 마무리....  여기에 가쓰오부시 뿌려주면 더 럭셔리하죠... 전 그것도... 우동에 들어있는걸 활용...ㅎㅎㅎ


포인트는요~ 야채는 사각거릴정도로 ...우동도 오래 익히면 다 부서지니깐 재빨리...ㅎㅎ
손질된 재료만 있음 10분안에 다 끝나요~~^^ 
참..여기에 변형해서... 고추기름으로 볶은 매운야끼우동도 맛나요...^^

알고보니 넘 허접하죠?? 간단하지만 맛나게 해 드세요~~^^

[에이프런]

야끼가 무슨뜻이죠?
저희집에선 전에 중국집 만두를 야끼만두라고 했는데,,,,,,,

[남이언니]

굽는걸 뜻해요

[Tina]

넘 맛나보여요^^

[이정은]

너무 맛있게 보이네요

[미씨]

액상스프라면,,뭘 말씀하시나요,,,
해물이 푸짐한것이,, 맛나보이는데요..

[수라야]

전희경님 레시피좀 올려 주세요. 넘 맛있게 보여서...저도 내일 해볼래요.
그리고 액상스프가 뭔지 저도 궁금...

[champlain]

윤기가 자르르~~정말 맛나보이네요..^^

[윤구랑]

레시피 올려주세요...올인하렵니다~

[오키프]

레시피 꼭 올려주세요... 주말에 만들어 먹어야겠어요.