제 식품창고를 뒤지니 칼국수가 생면도 아니고 건조면으로 있더라구요.
아주 가끔 첨부되어 있던 엑기스 스프에 끓여 먹던 칼국수를 오늘 한번 폼나게 끓여 먹어 볼려구 열심히 레시피들을 수집했다지요.
마트에서 산 새우,멸치,다시마 육수 내는 일회용 팩을 냉장고에서 꺼내서 찬물에 우리기 시작.
예전에 이눔을 찬물에 넣고 끓여서 육수를 내었더니 좀 씁쓸한거 같길래...
찬물에 우리긴 했는데 미리 준비하지 못해서 오래 우리진 못했어요.
그 담에 굴이 있어서 굴도 소금물에 헹구어 체에 받쳐 두었구요.
언젠가 시골에서 담근 거라며 얻어왔던 고추장아찌 간장이 아까와 제가 간장에 청양고추를 다져서 나름 다대기를 만들어 두었었는데 오늘 그것도 꺼내고...(완전 기대 만빵이었지요! )
이래저래 부산을 떨며 칼국수를 끓였답니다.
보실까용?
칼국수 끓이다 말고 뒤늦게 겉절이 대용을 만든다며 냉장고 뒤져 치커리랑 상추 씻어 죽어라 레시피 검색해서 양념장 만들고 하다가 그만...칼국수 일차 불었습니당. ㅜ.ㅜ;
이게 문제의 그 겉절이랍니다. 흑흑흑~
기대 만빵이던 고추 다대기는 너무 짜서요...양껏 넣기도 그렇고...게다가 약간 시큼하기까지 해서 음..
제가 그리워하던 그런 칼칼하고 깔끔한 다대기는 아니었어요.
그거 어떻게 만드는 건지 정말...눈물나게 궁금합니다.
이렇게 사진 찍어대느라 재차 불어버린 칼국수.
어쨓거나 그렇게 칼국수 한상 잘(?) 차려 배부르게 먹었습니다.
오늘의 교훈 <면은 붇기 전에 빨리 먹자!!> 입니당.
담에 진짜루 성공해서 제대로 올릴께용~ ^^:
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