어제 저녁,베이비립을 어떻게 해먹을까 궁리 하다가 ,소스발라 굽는게 귀찮아서 매콤한 갈비찜을 해봤답니다.립을 향신야채 넣고 삶아서 매운 소갈비찜 양념에 조리듯 볶아 주었더니 제법 근사한 요리가 되었네요.곁들여 야채도 좀 먹어줘야 하니까 냉장고에 있던 각종야채들-홍피망,산마,애호박,새송이,양파,아스파라거스 -를 올리브오일 스프레이 해서 소금 후추만 뿌려 빠니니 그릴에 구워 주었답니다.발사믹 드레싱 뿌려서 먹었는데 사진에 시커먼 것이 안 예쁠까봐 그냥 찍었어요.
아,남은 양념에 떡볶이 까지 해먹었는데 그게 더 예술이었어요.
키톡에 첨 신고 하는 마음이 좀 설레기도 하고 쑥스럽기도 하고 그러네요.예쁘게 봐주세요~~ㅇ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
키톡 입성기-매운 돼지 갈비찜
산목련 |
조회수 : 4,477 |
추천수 : 12
작성일 : 2005-03-17 16:38:53
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 핑키
'05.3.17 4:42 PM입성을 축하드려요! 저같은 사람도 있답니다. ㅎㅎ
매콤하게 양념한 고기를 좋아하는데 침이 마구 고입니다. ^^2. miri~★
'05.3.17 5:42 PM아스파라거스 구이....ㅠ_ㅠ 먹고파요..
여기선 구하기 힘들어요..ㅠ_ㅠ3. 목만이
'05.3.17 6:05 PM베이비립은 어디서 사세요? 전 마트마다 다녀도 없던데요.
4. 다반향초
'05.3.17 6:10 PM레시피도 부탁드려여
5. 주원맘
'05.3.17 6:20 PM입성 축하드려요....빠니니 그릴을 이렇게도 쓰네요...
6. 문수정
'05.3.17 9:18 PM그릴 자국 선명한 야채들 ^^"
입성 축하드려요~7. 산목련
'05.3.17 10:40 PM격려해주셔서 고맙습니다.저도 베이비립 구하기가 힘들어서 서울 갈 때마다 사오곤 했는데 엊그제,롯데마트가니까 냉동 육류 코너에 포장한 채로 수북히 쌓여있더라구요.원산지도 국내산이라고 표기 돼있어 얼른 집어왔죠.
레서피는요,먼저 갈비를 살짝한번 데쳐 버린다음,마늘 생강,양파,통후추,술 같은 거 넣고 푹 무르도록 삶아 냅니다.8. 산목련
'05.3.17 10:48 PM매운 양념은요,고기 600그램에 갈비 삶은 육수1컵,고추장4T,고추가루3T,간장1T,맛술,설탕,생강즙,청주,참기름 1T씩, 마늘,물엿,파 2T씩.....양념 끓이다가 삶은 갈비 넣고 저으면서 졸여 줍니다.양념이 좀 넉넉하거든요,짜진 않고.떡볶이까지 하면 딱이예요.
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