버섯덮밥

[icecream20]

저희 시어머니 버전인데요. 송이가 나는 계절엔 어김없이 해주시는 거랍니다.

헌데 너무 비싼 송이, 구하기도 힘든 송이... 그래서 전 새송이로 합니다. ^^

향은 좀 떨어져도 전 좋더라구요. 애들 먹이기도 좋고...

우선 재료는 소고기, 새송이버섯, 팽이버섯, 양파, 당근, 마늘, 파, 감자전분, 소금, 후추, 굴소스... 이정도

재료 구입비도 만만치 않아 저도 자주 해 먹진 못하지만

덮밥이라 다른 반찬 필요 없어 자꾸 하게 되는 요리입니다.

우선 고기에 소금이랑 후추간을 해 주고 큰 팬에 볶습니다.

전 중국요리 하는 기분으로 큰 웍에다 해요. 전문가가 된 기분이죠. ^^

그리고 파를 제외한 나머지 야채를 넣고 볶습니다. 어느정도 익으면

따뜻한 물에 개워둔 전분물을 넣어 줍니다. 덮밥이 될 정도로...

그리고 굴소스를 넣어 줍니다. 어느 정도 맛이 나면 소금으로 나머지 간을...

끄기 직전에 파를 넣어 주고 참기름... 뭐 넣어도 되고... ^^;

요리 못하고, 귀찮은 저도 친구들 오면 가끔 해 주고 어깨에 힘도 넣어 주는 고마운 요리입니다.

[심은교]

간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 좋은 아이템같네요.

[혁이맘]

푸짐한 덮밥이겠어요..
영양도 듬뿍이겠고...