새콤~ 달콤~ 초간단 양파 피클^^

[민지맘]

유난히 좋아하는 야채중 하나
바로 양파를 가지고 아주 간~~단하게
한국식 피클을 만들었어요.
저희는 김치가 맛없을때 이걸로만 라면도 먹고
돈까스 먹을때도 곁들여 먹고..
반드시 냉장고에서 금방꺼낸 시원한것을
먹어야 맛납니다.

레시피는 나물님꺼에다 그냥 제식대로 뚝딱...정리하면

재료-양파.청양 고추.홍고추
양념-진간장.식초.화이트 와인또는 청주.설탕

양파 중간크기 2개 기준
양파는 씻어서 썰어놓는다.
청양고추와 홍고추는 단단한 놈으로 골라 씻어 썰어 놓고

양념으로 진간장 4큰술 식초 4큰술
진간장과 식초를 1대1 동량으로 하면 거의 간이 맞아요^^
설탕  2큰술과 청주또는 화이트 와인 2큰술
설탕과 청주도 1대1 동량으로^^

더 달콤한걸 원하심 설탕을 더 넣으셔도 됩니다.
양념에 양파와 고추를 모두 풍덩 빠뜨린후..
바로 냉장실에 넣어두세요..

보통은 아침에 담고 저녁때부터 먹어도 맛나요^^
양파 피클은 2개씩만 자주 담궈 먹어야 아삭아삭 물러지지 않고
맛있게 다 먹을수 있습니다.

먹고난 양념은 버리지 말고 진간장만 2큰술 더 넣고
양파와 고추만 넣어서 재탕해도 됩니다^^

[챠우챠우]

청주대신 맛술같은건 쓰면 안될까요??
이거 하나 만들려구 와인 한병,청주 한병을 사기엔 좀 그런데..
미림은 어떨런지요???
문의드립니다. ^ ^

[민지맘]

맛술 넣으셔도 됩니다.
청주 와인 따로 넣는게 아니구요^^ 둘중에 한가지만요..

[봉지엄마]

웰빙시대 양파는 매일 먹으면 몸에 좋다고 하는데
새곰 달고 할것 같아 사진만 봐도 입에서 군침이 저절로 나네요
저도 얼른 가서 만들고 내일 아침에 먹어야 되겠네요 감사 ^^

[감자]

ㅇ ㅏ !!! 저 이거 해볼래요....양파는 참 고마운녀석이죠
볶음요리나 찌개요리등에서 제 역할을 톡톡히 해주니까요
근데 집에 양파가 똑 떨어졌네요...김치도 떨어졌는데 ..완전 난민수준이에요
지금...아무래도 마트로 =3=3=3

[효은맘]

다른 피클 만드는 것처럼 양념은 끓여서 부어 주는거죠?

[민지맘]

아니요,,끓이지 않고 그냥요,,^^

[smileann]

끓이지 않는군요. 저도 그게 궁금해 다시 들어와 체크해보던 중인데..^^
민지맘님, 잘 만들어 먹어볼께요~ 감사~

[민민맘(김정순)]

아...끊이지 않고도 간단하게 먹을수있군요...
저희도 양파가 하나가득 생겨서 피클을 만들어 볼까 싶네요...ㅎㅎ