마늘장아찌의간장재활용하기;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

[은비맘]

마늘장아찌를 쏙쏙 건져먹고남 간장만 남게 되지요

전 버리지않고 빈 펱병에 담아두고 소스로씀니다

그래서 장아찌 담을때 간장과 식초를 좋은걸로 담아요

먼저 고기 먹을때 파절임에쓰지요




파절임- 채썬파에 들깨가루묻히고 적당양 장아찌간장 을뿌려먹는다

           간단하고 맛도 넘좋아요

샐러드드레싱-올리브오일 장아찌간장 양파다진것조금 깨소금 섞은것 온갖야채 뿌려먹는다


양파장아찌- 마늘건져먹고남은 간장에  깐양파를 십자로 칼 집넣어 담아두면 이삼일 후면

                 맛잇는 양파장아찌 됩니다   입맛에 맛게 더 두고 먹어도 좋아요

                 양파대신 청양고추 기타 다른 것도 응용할숫겐네요

초간장-----전이나 만두 먹을때 필요한 초간장 으로 먹고요

              

       여러분 다른 용도도 있음 올려주세요        

[봄바람]

저는 항상 이게 골칫거리라 갖고있다가 결국은 버렸는데...ㅠ.ㅠ 근데 이 간장은 유효기간이 어케 될까요? 계속 두니까 밀가루물처럼 허옇게 되더라구요.

[솜씨]

배워갑니다.

[은비맘]

저는 마늘을 까서 끓이지도 않은 장을넣고하는데 하나도 변하는게 없었거든요
맛만 변치 않앗다면 가라앉은것 빼고 담아도 되지않을까 생각합니다
이렇게하면 봄에 장아찌담아 담해 담을떼까지 이간장이 모자르다니까요

[이마공주]

와우~~정말 유용하게 쓰겠네요...마늘 장아찌만 먹고 국물 버릴려면 넘 아까워서시리....
이렇게 하면 넘 유용하겠네요... 역시 82쿡의 매력은 이런점인가봐요~~

[설탕]

군만두 먹을때 간장으로 쓰면 좋겠네요. 보통은 쯔유를 썼었는데 이제는 장아찌를 담가서 써봐야겠네요.