남아있는 흰앙금을 먹기위해 병아리 만주를 만들어봤어요..
근데 이 만주 반죽이 상당히 질더라구요..
반죽을 하라는데 질퍽질퍽하니..ㅡ.ㅡ;;
덧밀가루 열심히 뿌려가며 만들었답니다.
굽고 먹어보니 맛은 좋네요 ^^
아이구.. 맨날 이런 간식거리 말구 맛난 식사류를 만들어 먹어야할텐데
요리 솜씨가 없어서 큰일이에요...ㅠ.ㅠ
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재료 : 연유 125g 달걀 노른자 1개 중력분 70g 베이킹파우더 1.5g 소다 소량
1. 연유에 계란 노른자를 넣고 완전히 섞어주세요
2. 중력분, 베이킹파우더, 소다를 체에 내려 넣고 섞어주세요
천천히 반죽을 하여 약간의 끈기가 생기게 해 주세요
3. 반죽을 도마( 작업대 )에 올려놓고 반죽을 약간 치댑니다.
(반죽을 너무 치대면 반죽이 되어서 작업하기가 힘들어져요)
반죽을 한덩이로 뭉쳐주세요.
(밀가루가 700g이 아닌 70g이 맞는지 의심스러울 정도로 반죽이 많이 질더라구요..
덧밀가루 충분히 뿌려주면서 반죽하세요..)
4. 반죽을 30g씩 분할 해 줍니다.
5. 흰앙금인데요 원래 레시피엔 70g인데 전 너무 많은듯 하여 50g씩 분할했어요
(70g으로 하면 크기도 더 커지겠죠?)
6. 반죽을 손바닥으로 납작하게 눌러 편 다음 앙금을 올려주세요
7. 앙금을 조금씩 누르면 반죽이 올라오면서 자연스럽게 감싸진답니다.
그러면 반죽을 오므려주세요
8. 반죽을 약간 길게 만들어서 2/3정도의 부분에 손가락으로 살짝 살짝 눌러주어 머리를 만듭니다.
입은 꼬집듯이 당겨 주세요..
9. 170도 예열된 오븐에서 20분 구워줍니다.
10. 사우나를 마친 병아리에게
젓가락을 불에 달궈서 눈과 날개를 그려줍니다.
설명이 부족해 이해가 안가시는 분은 제 홈피에 과정사진 올려놨어요...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
병아리 만주 드셔보실래요?? ^^(레시피 추가)
동원맘 |
조회수 : 3,177 |
추천수 : 8
작성일 : 2005-03-07 22:08:07
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15 개의 댓글이 있습니다.
1. 여름나라
'05.3.7 10:32 PM아이쿠...요리솜씨가 없으신분이 이런 이쁜 병아리를 만드신답니까..? 너무 너무 이뻐서 숨을 못쉬겠내요..책임지세욧!!!
2. emese
'05.3.7 10:40 PM깜찍 깜찍~~갈차주세요 어떻게 한건지~
3. 박수진
'05.3.7 10:43 PM전 동원맘님 팬될꼽니다^^글은 첨 올리는데 만드시는 정성과 모양 맛깢디 일품일듯..너뭉 이뻐요 제빵와 과자 모두가..흑흑
4. 이디
'05.3.7 11:27 PM앗! 병아리가 뚫어질 듯이 저를 쳐다봐서 몸둘바를 모르는 중입니다.
아이들이 너무 좋아할 것 같아요. 선물용으로도 멋질 것 같구요.5. 혁이맘
'05.3.8 12:27 AM오모나..병아리들이 어쩜 표정이 다 다르답니까?
어찌..이리 솜씨가 좋으세요.
너무 귀여워서 어찌 먹어요.6. JLO
'05.3.8 12:42 AM와......................................................................
레시피하구 병아리 모양 성형하는 방법좀 가르쳐주세요....
일본여행갔을때 이런 만주들 정말 비싸게 팔던데..더 이뻐요....7. 레드샴펜
'05.3.8 1:28 AM럴수럴수 이럴수가.......넘 이뽀요.....
8. 다솜
'05.3.8 1:28 AM역시 넘 귀여워요~
어떻게 먹어요 저걸... (그래도 막상 눈앞에 있으면 잘 먹겠죠;;)9. 홍차새댁
'05.3.8 7:34 AM어머나, 어머나~ (장윤정 버젼)
이거 진짜 과자에요? 병아리떼 쫑쫑쫑 봄나들이 가는것 같아요~10. 귤
'05.3.8 7:44 AM우와~ 이게 솜씨 없으신 거라면, 저같은 사람은 어찌하라고..
눈만 잔뜩 높아져 버렸네여..쩝..
갈켜주세여..할수 있을지는 모르겠지만여..11. 곰탱이
'05.3.8 8:57 AM넘넘 귀여운데요.. ^^ 어떻게 만들면 이렇게 귀엽게 나올까요?
가르쳐 주세요~~~12. 분홍고양이
'05.3.8 1:37 PM어떻게 먹어요~ㅜ.ㅜ 조 이뿐 병아리를...
냉동실에 얼려놓고 감상해야겠네요.
근데 어디부터 드셨나요? 머리? 몸통? 그도아님...???13. 민석마미
'05.3.8 5:06 PM잔인해요ㅠ.ㅠ
어떻게 이뿐병아리럴~
동물보호센타에다 신고하러 가야쥐
슬픈 눈망울 ㅠ.ㅠ
설마 베어먹진 않으셨죠?
장식용이쥬~14. 살찐자라
'05.3.8 5:34 PM너무 귀여워. 저걸 어떻게 먹엉
15. 동원맘
'05.3.8 6:50 PM여름나라님~ 저 요리 진짜 못해요..ㅠ.ㅠ 이쁘게 봐주셔서 감사~!! ^^
emese님~ 레시피 추가했어용..^^
박수진님~ 누구나 만들 수 있는건데...부끄러워요~ ^^;;
이디님~ 울 집 애기두 신기한지 이리저리 돌려보고 좋아하네요 장난감인줄 아나봐요 ㅋㅋ
혁이맘님~ 일부로 그런것두 아닌데 표정이 다 다르네요.. 초보라서 그래용..ㅋㅋ
JLO님~ 저두 사진으로 일본 병아리 만주 찾아봤는데 너무 귀엽더라구요..^^
레드샴펜님~ 감사합니다 ^^
다솜님~ 아껴두고 싶었는데 벌써 다 먹어버렸어용..^^;;
홍차새댁님~ 이제 곧 봄이오겠죠? ^^
귤님~ 이거..진짜 아무나 만들 수 있는거에여..^^
곰탱이님~ 그냥 손으로 주물러 모양냈어요..^^;
분홍고양이님~ 머리부터 먹었어용...이긍..^^;
민석마미님~ 흑흑.. 한순간 잔인한 사람이 되버렸네용..신고는 참아주세용..반성합니다 ㅎㅎ
살찐자라님~ 한번 만들어보세요.. 맛도 좋아서 못참으실거에용..^^
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