크랜베리 스콘 ^^

[초롱누나]

으아.. 이젠 주말도 모질라, 주중에도 빵을 만들어 먹기 시작했습니다.
얼렁 퇴근해서, 화장지우고, 열쒸미 반죽... 하려 했지만,
스콘은 원래가, Quick Bread라,.ㅋㅋ

설렁 설렁 반죽해서 후딱 만들어 먹었지요. ^^
레시피는 김영모 선생님 것입니다.
마침 집에 크랜베리가 있어서, 이것도 역쉬 코스트코에서 사온것이죠..
담엔 호두도 사오려구요,,지성조아님의 피칸파이도 만들려 합니다. ^^

반죽 : 중력분 300g, 설탕 30g, 소금3g, BP 6g, 버터 60g,
바닐라 가루 약간, 달걀 1개, 우유 100cc, 크랜베리 80g

1. 볼에 체친 밀가루, 설탕, 소금,BP를 넣어 섞는다,
녹인 버터를 넣고 양손으로 비빈 뒤 바닐라 가루 달걀,우유를 넣고 반죽하여 크랜베리를 얹는다.

2, 뭉처진 반죽에 크랜베리가 고루 섞이도록 가볍게 접어가며 반죽한 뒤, 랩을 씌워 30분간 냉장고에 휴지를 시킨다.

3. 냉장고에서 휴지를 시켰던 반죽을 꺼내 가볍게 주물러 모양을 만든다

4. 190 도로 예열된 오븐에서 15~20분간 구워준다.

[분홍고양이]

아 맛있겠어요.
누가 나한테 저런 것좀 안만들어 주나...정말 신나게 먹을텐데요~ ㅜ.ㅜ;

[초롱누나]

분홍 고양이님, ^^
제가 하나 드릴까요? ~`

[emese]

저희 딸아이 학교 매점에서 아침이면 따뜻한 스콘을 구워서 파는데 눈 깜짝할 사이에 동이난데요.그래서 가끔은 그 스콘을 사기 위해서 딸을 아침 일찍 등교 시킨답니다.ㅋㅋ 스콘 사오라구요.. 못된 엄마죠?