키친토크
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실패한 초코쉬폰케익!
금땡이 |
조회수 : 2,434 |
추천수 : 17
작성일 : 2005-03-02 23:46:24
몇일전..초코쉬폰케익을..첨으로...시도해봤답니다...
근데...레시피대로 계량까지 신경써서 했는데..실패했어요 ㅠㅠ
문제는 쉬폰케익이... 울퉁불퉁?? 그러케 구워졌더라구요...
글서 우선 잘라서 생크림을 쒸우기로하고....생크림을 만드는데...
첫번째 휘핑 실패해서 버리공 ㅠㅠ
두번째 겨우겨우 약간..성공하긴했는데..
생크림이..생크림같지 않은 생크림이 되구야 말았어요..;;;
이래저래...이날은 기분이 별루 안져았어요..
생크림은..왜 그런지 대충 알겠는데....
쉬폰케익은 왜 그런걸까요...?? 아랫면은 위로 떠?있고...
윗면은 울퉁불퉁..;;;; 이유를 알려주세용..;;;;;
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 안나
'05.3.3 12:00 AM혹시 오븐에 넣기전에 공기 빼기를 잊지 않으셨는지요?
쉬폰틀에 반죽을 넣은후 탁탁하고 두어번 내리치는 과정을 빼먹으면
굽구 난후의 케잌속이 마치도 분화구 같이 되던데요..
글구 윗면이 울퉁불퉁한건 반죽을 붓고 난후에 어느정도 매끈하게
마무리를 해줘야 하는게 아닐지...
고수님 많으신데 잠시 아는척 해봤습니다..^^*2. 금땡이
'05.3.3 12:08 AM아~ 그건 몰랐어요~ 공기빼기!!
초보라서..;;
안나님이 첨 알려주신거에요....공기빼기를 안해서 분하구처럼 울퉁불퉁..그랬나바요..
감사함당..^^3. 김변태
'05.3.3 1:21 AM공기를빼주면단면도이쁘고모양도있브지요^^
탁탁내리치면서표면도말끔히정리되구여^^4. 선화공주
'05.3.3 1:10 PM담번엔 성공하시길....^^*
5. 강아지똥
'05.3.3 1:31 PM생크림까지,,,,,,
나보러 올때 이거 구워올껀가요?!ㅋㅋ
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