녹차 카스테라요 ^^

[초롱누나]

지난번에 카스테라를 만들었었는데, 그때는 포실포실한 맛이 없었거든요,
실패의 원인을 82cook에 여쭤보니, 재료넣는 순서와, 머랭의 정도차이였던거라 하여
주말에 다시 만들어 봤습니다.

성공작~ ^^
녹차 카스테라.
머랭이 잘올라 그런지, 맛도 주금이고, 커피랑 먹으니 넘 좋은네요..

포실포실하니 너무 부드럽고  ^^

녹차카스테라 레시피는 다음과 같습니다. ^^

< 재료 >
계란노른자 6개 + 설탕 50g
계란흰자 6개 + 설탕100g
물 35g
우유 35g
식용유 70g
박력분 138g
녹차파우더 7g
베이킹파우더 8g
바닐라오일 1ts

< 만드는법 >
1. 계란노른자와 설탕을 넣고 크림색이 날때까지 거품낸다.
2. 2에 물과 우유, 식용유와 바닐라 에센스를 넣고 섞는다.
3. 2에 가루를 체쳐서 넣고 섞는다.(이땐 핸드믹서말고 그냥 손거품기로 가루가 보이지 않을정도만 섞어주세요.)
4. 흰자를 거품내다 설탕을 나누어 넣으면서 머랭을 만드다.
5. 3에 세번으로 나눠서 넣으면서 살살 섞는다.
6. 준비해둔 틀에 붓는다.
7. 계란노른자 하나 + 맛술 한 작은술을 섞어서 기름종이나 짤주머니를 이용해서 한 방향으로 짜주세요.
대각선으로 왔다갔다 하시거나, 회오리 모양으로 짜주셔도 된답니다.
8. 젓가락등으로 반대방향으로 선을 그어주면 윗면에 보이는 모양이 나와요.
9. 170도에서 40분정도 구워주심 되요~

[카페라떼]

너무 맛있겠당..
카스테라 너무 좋아하는데...
이 귀차니즘이 없어져야 저도 만들텐데ㅠ.ㅠ

[초롱누나]

핸드 믹서 있으시면 금방하실꺼에요. ^^
전체 하는데 30분 걸리고 굽는데 40분, 구우면서 설겆이 해주면 금방이에요 ^^

[silvia]

넘 쫗아서 좀 퍼갔으면 해요~
제 블로그에요~
괜찮죠?
감사감사~ 꾸~벅

[송민정]

녹차 파우더는 언제 넣어요?