호박떡케이크(데코레이션의 승리)

[큐티장미]

　


제가 드뎌 82cook사이트에서 떡케이크에 대한 여러 게시물들을 보고 만들었습니당..
제일 두려웠던건 물내리는거(?)하고, 대나무찜기를 사용 안할꺼라서 모양이 이상하게
나오면 어떻게 할까 했었는데..첫 작품치고는 잘 나온거 같아여..^-^;;;
위에 꽃모양은 약간 옛날 크림케이크 보는 느낌도 들져?
내일이 우리 어머님생신이고 모래가 오빠생일이라 특별히 준비했는데..감동할까요?

설날이 낼 모래네여~다들 즐겁고 따뜻한 설날 되시구 새해 복 많이 받으세여^-^)/

참고로 데코레이션 꽃은 떡으로 만들었어여~약간 어설프긴 하지만-_-ㅋ
그래도 저 꽃 때문에 분위기가 살지 않았나 싶어여..헤헤;;

[미스테리]

아니, 뜨악~입이 안다물어 집니다...
더더더...아니아니, 저 꽃이 정녕 떡이란 말예요???
어떻게 만드셨나요....갈켜 주세요...말로 자세히..^^*
제가 보기에는 떡을 얇게 밀어 밑부분을 눌러 붙이며 돌리신것 같은데 맞나용???

[champlain]

네..꽃 때문에 분위기가 더욱 확~~ 사네요..
손수 만든 꽃떡, 떡꽃,, 암튼 예술입니다...^^

[박하맘]

언제한번 꽃떡 만들어봐야지 하는데 선뜻 안 만들어지네요....
대단하심다....
색깔도 이쁘구요......
보기만하는데 왜 내 어깨가 아픈건지......^^

[skai]

너무 멋지네요.
집에서 떡을 저리 멋지게 만드셨다니 감탄 감탄..

[칼라(구경아)]

우와~넘 멋지네요,
장미데코레이션 아무나 못하는데..........짝짝짝~

[봄이]

어~~너무너무 이뻐여~
장미가 예술이네여~

[이슬새댁]

저 꽃을 어찌 만드셨는지 과정샷,,,날려주심 안될까여? 약간어설푸다는 말씀은..겸손?
ㅋㅋ 너무 예뻐용....

[감자]

우와우와~~~~~~~~ 저런걸 어찌 만들어요?
어디서 배우셨나요??? 살짝 쪽지 좀 주시징..떡케익 한번 배우고싶어 눈독들이는중인데..
저리 이쁜거 한판 구워서 시댁이나 친정가면 점수한 300점정도 상승할것같은데..ㅋ

장미가 예술입니다!!!! 아까워서 어찌먹는데요?

[큐티장미]

리플 많이 달아주셨네여~설세느라 정신이 없어서 들어와 보지도 못하궁..
이제서야 들어와서 리플 달아여^-^;
과정샷은 없어여ㅠ ㅠ저희 조카가 옆에서 같이 만든다고 난리를 치는 바람에
정신이 없어서 사진은;;인터넷 돌아다니다 보니까 대충 이렇게 만들면 되겠구나
싶어서 만들었던거거든요..나름대로 저만의 스타일로 만든거라 정답은 아니겠지만
그냥 제스탈 레시피 공개할께여..^-^;;;

- 장미꽃 떡재료 : 멥쌀가루, 녹차가루, 제티(딸기맛)가루, 잣
1. 멥쌀가루와 녹차가루를 섞은뒤 뜨거운 물로 익반죽 한다. 딸기가루도 마찬가지로 하세요.
(이때 상태는 송편반죽 정도면 되요..한개의 덩어리로 만드세요)
2. 1의 반죽을 경단하듯이 동그랗게 빚으세요.
(끓는 물에 익힐껀데 덩어리가 너무크면 속이 안익어요;;)
3. 2를 끓는 물에 익히세요~
4. 덩어리들을 체에 건져놓고 뜨거운게 가시면 손으로 다시 반죽하듯이 뭉쳐주세요.
5. 그런다음 찰흙이나 지점토로 꽃을 만들듯이 만드시면 되구요.
다 완성된 꽃 가운데 잣을 박아주세요~

* 미스테리 님 말씀같이 동그랗게 얇게 여러장을 만들어서 이어 붙인거예여~
만드실때 올리브유를 살짝 뭍혀서 만드시면 떡이 잘 안 마를꺼예여~

크라운베이커리 케잌바침을 재활용한게..너무 거슬리네여;;